Golden Bake -Fabricant de machines industrielles automatiques de fabrication de biscuits
Le biscuit ours est une sorte de biscuit à pâte dure. Avant le formage, la pâte fermentée passe par la plastifieuse découpée et feuilletée. Le Laminateur superpose des couches de feuilles de pâte, ce qui donne par conséquent l'aspect feuilleté et la texture au biscuit Ours final. Comme les biscuits cuits sont creux, on utilise généralement une machine de remplissage centrale pour les remplir de chocolat ou de crème.
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