Pizzelle هي واحدة من ملفات تعريف الارتباط القديمة في العالم، وقد نشأت في مدينة أورتونا، في منطقة أبروتسو في إيطاليا. اسم "بيتزيل" مشتق من الكلمتين الإيطاليتين "بيتزا" وتعني "مسطحة" و"إيلي" وتعني "صغير". البيزل عبارة عن بسكويت وافل إيطالي خفيف ومقرمش مصنوع من الدقيق والبيض والسكر والزبدة أو الزيت النباتي والنكهات. غالبًا ما كان يُضاف اليانسون للحصول على نكهة مميزة، أقل شيوعًا نكهة الفانيليا أو الليمون، على الرغم من أن الاختلافات الحديثة تتضمن الآن مجموعة واسعة من النكهات، بما في ذلك الفانيليا والشوكولاتة والنعناع. تحظى هذه الأطباق المحبوبة بشعبية كبيرة في المناسبات الاحتفالية، خاصة عيد الفصح وعيد الميلاد.
تاريخ البيتزل
كما ذكرنا أعلاه، ظهرت البيتزا لأول مرة في المنطقة الجنوبية الوسطى من أبروتسو بإيطاليا. في حين أن مكان الميلاد الدقيق لا يزال موضع نقاش ودي بين مدينتي كولكولو وسال، إلا أن هناك شيء واحد مؤكد: أن هذه الحلوى اللذيذة كانت تقليدًا محبوبًا لعدة قرون. ترتبط هذه المعالجة بواحد من أكثر المهرجانات الفريدة والأقدم في إيطاليا ------ مهرجان الثعابين. لنرجع عقارب الساعة إلى الوراء قبل بضعة قرون مضت، حيث اجتاحت الثعابين مدينة كولكولو، وعندما قام الراهب البندكتي سان دومينيكو بتطهير الحقول المحلية المليئة بالثعابين، احتفلت القرية بالبيتزا بعد ذلك، وذلك’هكذا جاء مهرجان الثعابين.
طريقة عمل البيتزا والاستمتاع بها
لطهي البيتزا، يتم ضغط الخليط بين لوحين حديديين. في الأصل، تم تصميم مكواة البيتزا التقليدية ذات المقبض الطويل بشكل فردي لتضم بفخر شعارات عائلية أو تواريخ خاصة أو تصميمات أخرى ذات معنى. عند الطهي، يتم وضع المكواة يدويًا فوق لهب مكشوف لموقد ساخن ويتم تدويرها لطهي كل جانب من جوانب البيتزا. في الوقت الحاضر، يتم تصنيع معظم البيتزا باستخدام نماذج كهربائية ولا تحتاج إلى موقد.
يمكنك تكديس البيتزا فوق بعضها البعض أثناء وضع طبقات من الجوانب بأنواع مختلفة من المواد القابلة للدهن (الكريمة والشوكولاتة وما إلى ذلك) والآيس كريم. بمجرد أن تبرد البيتزا، فإنها تتصلب. على عكس قوامها الثابت بعد التبريد، فهي ناعمة وقابلة للطرق مباشرة من المكواة الساخنة. تسمح لك هذه المرونة بتشكيلها في أشكال مختلفة بدلاً من مجرد الحفاظ على مظهرها المسطح والدائري. وبالتالي، يمكن تشكيل البيتزا على شكل أوعية صالحة للأكل، والتي يمكنك ملؤها بأنواع مختلفة من الآيس كريم، ويمكن أيضًا لفها حول أنبوب، لتشكل الأسطوانة الحلوة المقرمشة، وهي أنواع شائعة جدًا من المعجنات الإيطالية – الكانولي.
في السنوات الأخيرة، انتشرت شعبية البيتزا خارج إيطاليا. ويمكن العثور عليها الآن في أجزاء كثيرة من العالم، ويتمتع بها أشخاص من خلفيات متنوعة. في حين أن الطريقة التقليدية لصنع البيتزا لا تزال عزيزة، فقد أدت وسائل الراحة الحديثة إلى تطوير مكاوي البيتزا الكهربائية، مما يجعل من السهل الاستمتاع بهذه الحلويات في المنزل.
سواء كنت تستمتع بها سادة، أو مغموسة في الشوكولاتة، أو مع الآيس كريم، فإن البيتزا لا تزال تأسر براعم التذوق. لقد ضمن تاريخها الغني ومكوناتها البسيطة وطبيعتها المتنوعة شعبيتها الدائمة. عندما نتذوق كل قضمة، نتواصل مع تقاليد الطهي التي توارثتها الأجيال، وهي شهادة على الجاذبية الدائمة لهذه الحلوى الخالدة إذا كنت مهتمًا بهذه المقالة، فيرجى متابعتنا فيسبوك . سوف نشارك المزيد من المعرفة المثيرة للاهتمام حول خط انتاج البسكويت
QUICK LINKS
CONTACT US
هاتف : +86-756-3321360
فاكس : +86-756-3321937
الجوال : +86-138-2566-1139
البريد الإلكتروني : biscuitline@126.com
ويتشات : +86-138-2566-1139
Wهاتساب : +86-138-2566-1139
إضافة: رقم 1، طريق فوتيان، منطقة نان شي الصناعية شيانغ تشو، تشوهاي، الصين 519075
BETTER TOUCH BETTER BUSINESS
اتصل بالمبيعات في GOLDEN BAKE.