Máquina de Moldar Massa de Biscoito | Linha de Produção de Biscoitos Duros | Golden Bake

Na produção industrial de biscoitos , a moldagem precisa da massa é uma etapa crucial para garantir qualidade, formato e peso consistentes. Após a alimentação da massa, a formação dos biscoitos requer um processamento uniforme, controlado e passo a passo. As máquinas de produção de biscoitos de última geração da Golden Bake garantem alta eficiência e mínimo desperdício.

Unidades de Formação de Massa Dura para Biscoitos Industriais

Para a produção de biscoitos duros , o processo de moldagem inclui:

1. Laminação contínua de massa
2. Cortar a massa em pedaços pequenos
3. Moldagem e impressão

A massa é alimentada na tremonha da laminadora. Uma laminadora de 3/4 de rolo produz a primeira folha de massa. Normalmente, utiliza-se uma laminadora de três rolos para criar folhas contínuas e uniformes com a largura desejada. Uma série de laminadoras de rolos calibradores reduz gradualmente a espessura da massa em aproximadamente 50% a cada etapa.

As correias transportadoras de PU movimentam a massa, garantindo um movimento suave e mantendo a espessura precisa. Os cilindros calibradores são feitos de ferro fundido para minimizar a deflexão, garantindo peso e qualidade de superfície consistentes para os biscoitos . A precisão nesta etapa é crucial, pois mesmo pequenas variações afetam o produto final.

Esteira de relaxamento para massa sem stress

A última camada de massa passa por uma esteira de relaxamento , que funciona em velocidades variáveis ​​para formar ondas suaves. Esta etapa libera a tensão interna e evita deformações durante o processo de laminação e cozimento, resultando em biscoitos com formato perfeito .

Cortador Rotativo – Moldagem Eficiente de Biscoitos

As cortadoras rotativas da Golden Bake utilizam um ou dois rolos para corte e impressão. As cortadoras modernas de rolo único podem realizar ambas as funções, reduzindo o tempo de troca de matrizes e acelerando a transição entre produtos .

Durante o corte, a massa é mantida em uma folha sobre uma esteira transportadora de lona sem costura , garantindo a aderência adequada e evitando que grude. A pressão dos rolos pode ser ajustada com precisão para obter formatos de biscoito nítidos e recortes perfeitos . Os resíduos de massa são recolhidos, retornam à laminadora e são misturados com a massa fresca, minimizando o desperdício.

Transferência da massa: da correia de PU para a esteira do forno

Distribuir uniformemente os pedaços de massa na grelha do forno é essencial para um cozimento consistente. Bordas da grelha expostas podem causar superaquecimento e coloração irregular dos biscoitos.

O sistema de esteira transportadora da Golden Bake transfere os pedaços de massa de forma eficiente, apresentando as seguintes características:

• Motor independente acionado por redutor
• Controle de velocidade de frequência variável
• Sistema de rolos duplos com alinhamento automático da correia.
• Placa de transição ajustável para evitar danos causados ​​pelo calor durante a parada.

Isso garante a colocação uniforme dos biscoitos, um cozimento homogêneo e uma vida útil prolongada dos equipamentos .

Por que escolher a Golden Bake para linhas de produção de biscoitos?

Desde a laminação e modelagem da massa até o corte e transferência precisos, a linha de produção de biscoitos da Golden Bake oferece:

• Alta eficiência de produção
• Qualidade consistente do produto
• Desperdício mínimo de massa
• Maquinaria confiável e durável

Nossos equipamentos são confiáveis ​​e utilizados por padarias e fabricantes industriais de biscoitos em todo o mundo . Com a Golden Bake, seu processo de produção é otimizado para precisão, velocidade e excelência.

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