Linha de produção de folhado de creme (Soes)

Cream Puff / Soes / Profiterole, também conhecido como "Cream Hollow Cake" em Taiwan, é uma massa esférica originária da França. Os puffs comuns incluem chantilly, chocolate ou sorvete de uma crosta fofa e aberta. O material envolvido no interior é adicionado por injeção ou rasgando a parte superior; a parte superior deste último muitas vezes precisa ser substituída por outros ingredientes. Você também pode polvilhar açúcar de confeiteiro, geleia, frutas ou chocolate por cima do folhado. Dependendo dos recheios preenchidos, os folhados têm muitos nomes diferentes em locais diferentes.

Toda a linha de produção de folhados de creme inclui: Misturador de massa vertical, Alimentador de massa, Máquina formadora de folhados, Forno de sopro, Transportador de arrasto, Secador de 5 camadas, Transportador de resfriamento e Máquina injetora