Linha de produção de biscoitos Ritz através da máquina de laminação, empilhe uma camada de biscoito de massa dura. De acordo com a necessidade do cliente, as camadas podem atingir de 4 a 12 camadas. O cortador rotativo corta o biscoito com uma superfície lisa e um padrão específico na superfície À medida que a massa é formada em folhas uniformes, ela viaja ao longo de esteiras transportadoras equipadas com sensores avançados que monitoram a espessura e a textura, garantindo que cada lote atenda aos rigorosos padrões de qualidade. 

A próxima fase envolve cortar formas redondas distintas antes de serem assadas em fornos de última geração que fornecem distribuição ideal de calor para um acabamento dourado uniforme. Após o cozimento, uma seção de resfriamento permite que os biscoitos atinjam a temperatura ideal antes de serem embalados em máquinas de alta velocidade que preservam o frescor e minimizam o contato humano. Ao longo desta complexa operação, rigorosos controles de qualidade são realizados em vários estágios da linha de produção de biscoitos Ritz.