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Golden Bake -Fabricant de machines industrielles automatiques de fabrication de biscuits

Ligne de production de chips ondulées cuites au four, répondant à la tendance plus saine

Dans le monde en constante évolution des snacks, les consommateurs recherchent constamment des expériences gustatives nouvelles et passionnantes. L’une des dernières tendances à conquérir le cœur et les papilles des amateurs de collations est la chips de pommes de terre ondulée cuite au four. Avec leur croquant délicieux, leur texture satisfaisante et leur image plus saine par rapport à leurs homologues frits, ces chips deviennent populaires dans le monde entier. Pour les fabricants de biscuits et de snacks, cela représente une occasion en or d’élargir leurs gammes de produits et d’exploiter un marché en pleine croissance.

 

Le voyage de la pâte à la délicieuse chips : un processus de fabrication moderne

La création de chips de pommes de terre ondulées cuites au four parfaites est un mélange harmonieux d'ingrédients de qualité et d'une technologie de production avancée. Le processus est méticuleux, garantissant que chaque chips est un chef-d’œuvre de saveur et de texture.

Préparation de la pâte : Le voyage commence avec une pâte soigneusement élaborée, généralement composée d'amidon entier, d'eau, de sucre et d'un mélange d'autres ingrédients pour créer la base parfaite Pour créer un produit de qualité supérieure, de la purée de pommes de terre peut également être ajoutée. Cependant, les pommes de terre crues doivent passer par des processus essentiels : lavage, pelage, cuisson à la vapeur et purée. Ces étapes sont cruciales pour obtenir un produit final de haute qualité.

 

Formation de la vague emblématique : une fois la pâte prête, il est temps de créer la forme ondulée signature. La pâte est d’abord pressée jusqu’à obtenir une épaisseur précise par une série de rouleaux. Ensuite, il passe à travers des rouleaux ondulés spéciaux qui lui confèrent la texture ondulée emblématique. Un coupeur rotatif coupe ensuite la pâte en chips de pommes de terre parfaitement formées.

 

La réaction de Maillard de la cuisson : Le processus commence par des chips de pommes de terre crues légèrement vaporisées d'huile avant d'être introduites dans un four tunnel de pointe, où se déroule le processus de cuisson transformateur. Ce four est équipé de réglages de température contrôlés avec précision, comprenant différentes zones conçues pour réduire systématiquement la teneur en humidité et atteindre le niveau optimal de croustillant sans risque de brûlure. Étant donné la forme ondulée unique des chips, le processus de cuisson doit être affiné pour garantir une cuisson uniforme sur chaque crête et vallée.

 

Touches finales : Après une cuisson parfaitement dorée, les chips sont vaporisées d'huile une fois de plus, puis assaisonnées d'une variété de saveurs délicieuses. Enfin, ils sont refroidis et emballés, prêts à être dégustés par les consommateurs.

 

La ligne de production de chips ondulées Bake

La ligne de production de chips de pommes de terre ondulées spécialisée Golden Bake est conçue pour l'efficacité, la précision et une production de haute qualité. Les principaux composants de la gamme comprennent:

Système de manutention et de mélange de matériaux : Pour la manutention des matières premières, l'intégration puis le mélange continu

Unités de rouleaux pré-calibrés et à 3 calibres : pour une épaisseur de pâte précise.

Unité de formage ondulée : pour créer la texture ondulée caractéristique.

Unité de coupe rotative : pour des copeaux de forme et de taille uniformes.

Machine de pulvérisation d'huile : Pour un revêtement uniforme avant et après la cuisson.

Four tunnel : Pour une cuisson précise et contrôlée.

Système de séparation des déchets et de recyclage des résidus : pour minimiser les déchets et maximiser l'efficacité.

Système de convoyeur de refroidissement : Pour le refroidissement des copeaux

Système de manutention et d'emballage : Pour l'alignement et l'emballage des copeaux

 

Pourquoi investir dans une ligne de production de chips de pommes de terre ondulées cuites au four Golden Bake ?

Pour les entreprises qui cherchent à entrer ou à se développer sur le marché des snacks, investir dans une ligne de production dédiée Golden Bake pour les chips de pommes de terre ondulées cuites au four offre de nombreux avantages.:

  • Technologie de pointe : Nos lignes de production sont équipées des dernières technologies, notamment d'un contrôle PLC avec un écran tactile LCD et une fonction de mémoire informatique, garantissant précision et cohérence.
  • Rendement et efficacité élevés : avec une grande capacité de production et une faible consommation d'énergie, nos lignes sont conçues pour une production de masse rentable.
  • Facilité d'utilisation : La ligne est conçue pour une utilisation simple, éliminant le besoin de travailleurs hautement qualifiés.
  • Hygiénique et sûr : l'ensemble de la ligne de production est principalement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, facile à nettoyer Le rouleau ondulé est fabriqué en alliage refroidi, le même matériau que les rouleaux de jauge, qui répond à la sécurité alimentaire et à la durabilité, sans pelage, sans scories et sans risques pour la santé. Répondre aux normes les plus élevées de sécurité alimentaire.
  • Qualité supérieure du produit : le processus de production non frit crée non seulement un produit plus sain, mais préserve également la saveur originale des ingrédients, ce qui donne une collation délicieuse et de haute qualité.

 

Devenez notre partenaire pour vos besoins de production de collations

 

La demande d’options de collations innovantes et plus saines est en hausse. En investissant dans une ligne de production de chips de pommes de terre ondulées Bake, vous pouvez positionner votre entreprise à la pointe de cette tendance. Nos lignes de production à la pointe de la technologie sont le choix idéal pour les entreprises qui cherchent à capitaliser sur ce marché lucratif. Grâce à notre expertise et à notre technologie de pointe, nous pouvons vous aider à produire de délicieuses chips ondulées cuites au four et de haute qualité qui raviront vos clients et développeront votre entreprise.

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