पैकेजिंग बिस्किट उत्पादन लाइन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। बिस्कुट और कुकीज़ की पैकेजिंग उपभोक्ताओं तक उत्पादों को सुरक्षित और सुविधाजनक तरीके से पहुंचाती है और आकर्षक बिक्री या आसान पहचान जैसे सौंदर्य गुणों के साथ संभावित ग्राहकों को आकर्षित करती है। इसके अलावा, यह बिस्किट के प्रकार, वजन, सामग्री और निर्माता के बारे में जानकारी प्रदर्शित करता है। इस बीच, पैक का आकार उस स्थान पर मायने रखेगा जिसे दुकान में शेल्फ पर प्रदर्शित किया जा सकता है।
आमतौर पर बिस्कुट के लिए उपयोग की जाने वाली पैकिंग सामग्री:
प्लास्टिक की फ़िल्में
पॉलीप्रोपाइलीन फिल्म को कीमत और तकनीकी प्रदर्शन का लाभ मिलता है। यह "मेटालाइज्ड ओरिएंटेड पॉलीप्रोपाइलीन फिल्म (ओपीपी)" और "बायएक्सियली ओरिएंटेड पॉलीप्रोपाइलीन फिल्म (बीओपीपी)" के रूप में उपलब्ध है। पॉलीप्रोपाइलीन प्राकृतिक रूप से अच्छा नमी अवरोधक है और इसकी ताकत सीलिंग के लिए अच्छी है। बिस्किट पैकेजिंग के लिए उपयोग की जाने वाली अधिकांश पॉलीप्रोपाइलीन फिल्में ओपीपी फिल्में हैं।
सिलोफ़न फ़िल्में
सिलोफ़न पुनर्जीवित सेलूलोज़ से बनी एक पतली, पारदर्शी शीट है। हवा, तेल, ग्रीस, बैक्टीरिया और पानी के प्रति इसकी कम पारगम्यता इसे बिस्किट पैकेजिंग के लिए उपयोगी बनाती है। वे पूरी तरह से पारदर्शी होते हैं लेकिन रंगद्रव्य मिलाने से उन्हें रंगीन या अपारदर्शी बनाया जा सकता है। सिलोफ़न फ़िल्मों की उच्च लागत उन्हें कमोबेश पॉलीप्रोपाइलीन फ़िल्मों से विस्थापित कर देती है।
धातुकृत फिल्में
पॉलिएस्टर एल्युमिनाइज्ड फिल्म का निर्माण उच्च वैक्यूम स्थिति के तहत उच्च तापमान पर प्लास्टिक फिल्म की सतह पर एल्यूमीनियम जमा करके किया जाता है ताकि प्लास्टिक फिल्म की सतह पर धात्विक चमक हो। धातुकृत फिल्मों में न केवल धातु की सतह होती है बल्कि प्लास्टिक फिल्म की लचीलापन, ताकत और मोटाई भी होती है। इनका उपयोग बिस्कुट और फूले हुए भोजन की पैकेजिंग में व्यापक रूप से किया जाता है।
लेमिनेट्स
लैमिनेट्स सामग्री की दो या दो से अधिक शीटों को मिलाकर बनाए जाते हैं, जिससे फिल्म के गुणों में काफी सुधार होगा। कागज, ओपीपी, पॉलीइथाइलीन, एल्युमीनियम फ़ॉइल, धातुयुक्त फ़िल्में इत्यादि जैसे संयोजनों की एक विशाल विविधता है।
एल्यूमीनियम पन्नी
एल्युमीनियम फ़ॉइल का निर्माण शुद्ध एल्युमीनियम को 0.006 मिमी जितनी कम मोटाई में रोल करके किया जाता है। यदि इसमें कोई पिनहोल न हो तो यह प्रकाश, नमी, ग्रीस और गैस के लिए पूर्ण अवरोधक है। जब इसे मोड़ा जाता है, तो इसमें वापस उछलने की प्रवृत्ति नहीं होती है। यह बिस्कुट की पैकेजिंग के आसपास उपयोग के लिए बहुत गाढ़ा और महंगा है। इसलिए पैकेजिंग के लिए एल्यूमीनियम फ़ॉइल का उपयोग मोमयुक्त कागज, पॉलीथीन या पॉलीप्रोपाइलीन के साथ लेमिनेट के रूप में होता है।
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