गोल्डन बेक-औद्योगिक स्वचालित बिस्किट बनाने की मशीनरी निर्माता
बिस्किट बेकिंग ओवन
अनुभाग का उपयोग मुख्य रूप से बिस्किट को पकाने के लिए किया जाता है। सभी प्रकार के बिस्किट को इस प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। तीन मुख्य बदलाव हैं जो हम सभी बिस्कुट बेक होने पर देखेंगे। वे हैं बिस्किट की संरचना और बनावट का विकास, नमी की मात्रा में कमी और रंग का विकास। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान ये परिवर्तन ओवरलैप होते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना उपयोगी है कि बिस्किट की संरचना और बनावट का निर्माण पहले और दूसरे तापमान क्षेत्र में होगा, तीसरे तापमान क्षेत्र में नमी में कमी और का विकास होगा। अंतिम तापमान क्षेत्र में रंग. बेकिंग ओवन की लंबाई ग्राहक की इच्छानुसार बिस्किट क्षमता पर निर्भर करती है। तापमान क्षेत्र की लंबाई बिस्किट पर निर्भर करती है। अलग-अलग बिस्किट अलग-अलग औद्योगिक बिस्किट ओवन का उपयोग करते हैं। सामान्य
कुकी बेकिंग ओवन
जैसे कि हाइब्रिड ओवन और नीचे दिए गए समायोज्य गर्म हवा संवहन बेकिंग ओवन।
1.हाइब्रिड ओवन में प्रत्यक्ष गैस-फायरिंग हीटिंग (डीजीएफ) होता है, जिसके बाद बेकिंग प्रक्रिया के अंत में संवहन हीटिंग होता है, जो बिस्किट प्रकारों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करने में योगदान देता है। विभिन्न प्रकार के ताप और नमी नियंत्रण वास्तव में अंतिम उत्पाद पर अलग-अलग प्रभाव डाल सकते हैं।
2.समायोज्य गर्म पवन संवहन बेकिंग ओवन (डीएफसी)। & IFC) औद्योगिक कुकी ओवन को गर्म करने के लिए गर्म हवा के संचलन का उपयोग, बिस्किट की सूजन में सुधार कर सकता है और यह सुनिश्चित कर सकता है कि बिस्किट की सतह का रंग एक समान हो, नमक और मीठे किण्वित बिस्किट को पकाने के लिए यह अलौकिक बेकिंग ओवन है।
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