تكديس البسكويت بعد التبريد في تصنيع البسكويت

يعد تكديس البسكويت جزءًا مهمًا من المعالجة قبل التعبئة في تصنيع البسكويت. عادة، يحتاج البسكويت المخبوز جيدًا إلى المرور عبر ناقلات تبريد طويلة قبل التعبئة. كلما زاد طول انتقال البسكويت على ناقلات التبريد، زاد عدد نقاط النقل، وأصبح وضع البسكويت أكثر اختلاطًا. لذلك، مطلوب آلة تكديس البسكويت لتجميع البسكويت وترتيبه. سيتم تكديسها على الحافة أو تتداخل مع بعضها البعض لسهولة التعبئة. في الواقع، فإن ضبط عدد ممرات البسكويت قبل تكديس البسكويت سيكون أكثر ملاءمة لتكديس البسكويت. ولتحقيق هذا يمكن استخدام ناقلات تغذية المكدس المزودة بألواح توجيه. تم تصميم هذه الأنواع من المعدات لتوزيع الحارة وتقليلها ومضاعفة الحارة. في معظم الظروف، تكون عبارة عن أجهزة بسيطة تهدف إلى دفع البسكويت جانبًا بدلاً من إيقاف حركته الأمامية وتوجيهه إلى داخل آلة تكديس البسكويت. هناك نوعان من آلات تكديس البسكويت: المعبئ الدوار (مكدس العجلة النجمية) والمكدس البنسي.

تسمح وحدة التجميع الدوارة (العجلة النجمية) بتوجيه عمودي أكثر للبسكويت حتى عند العمل مع الممرات المستقلة. إنها مناسبة أكثر للبسكويت ذو الأشكال المنتظمة مثل البسكويت الدائري والبسكويت المستطيل. علاوة على ذلك، فإن البسكويت الرقيق جدًا غير مناسب لهذا النوع من المعبئ نظرًا للتشغيل عالي السرعة للعجلات النجمية قد يؤدي إلى كسر البسكويت بسهولة.

يعتمد مكدس العملات على التسارع بواسطة ناقل سريع يقوم برمي كل قطعة بسكويت للأمام فوق تلك التي قبلها على ناقل بطيء آخر. كما هو موضح في الصورة أدناه، يمكن لهذا النوع من مكدس البسكويت أن يكدس بسرعات عالية جدًا وهو مناسب عند تكديس البسكويت الرقيق.

               

مكدس عجلة النجمة

               

مكدس بيني

تقوم آلات تكديس البسكويت عادة بتكديس البسكويت مباشرة على طاولة التعبئة (أو الطاولة المجاورة لآلة حشو البسكويت). يجب أن يكون ارتفاع المكدس مناسبًا للمشغل الذي يجلس أو يقف بجانبه أثناء تعبئة البسكويت أو نقل البسكويت إلى شرائح التغذية لآلة التعبئة أو آلة الساندويش. ومع ذلك، لدينا أنظمة معالجة وتكديس أوتوماتيكية كاملة (كما هو موضح في الصورة) حيث سيتم نقل البسكويت المكدس مباشرة على شرائط التغذية. أكثر فعالية من أي وقت مضى!

إذا كان لديك أي سؤال أو تريد المزيد من المعلومات حول منتجاتنا أو خدماتنا، فلا تتردد في الاتصال بنا! وإذا وجدت هذا مثيرًا للاهتمام، فيرجى متابعة صفحتنا على الفيسبوك   الخبز الذهبي | فيسبوك  سنقوم بتحديث المزيد من المقالات حول تصنيع أغذية المخابز.