Empilage des biscuits après refroidissement dans la fabrication des biscuits

L'empilage des biscuits est une étape importante du traitement avant l'emballage dans la fabrication des biscuits. Habituellement, les biscuits bien cuits doivent passer par de longs convoyeurs de refroidissement avant d'être emballés. Plus les biscuits voyagent longtemps sur les convoyeurs de refroidissement, plus le nombre de points de transfert est élevé et plus le positionnement des biscuits devient confus. Par conséquent, une machine à empiler les biscuits est nécessaire pour collecter les biscuits et les disposer. Il les empilera sur le bord ou se chevauchera pour faciliter l’emballage. En effet, ajuster le nombre de voies de biscuits avant d'empiler les biscuits sera plus propice à l'empilage des biscuits. Pour y parvenir, des convoyeurs d'alimentation avec des planches de canalisation peuvent être utilisés. Ces types d'équipement ont été conçus pour distribuer, réduire et multiplier les voies. Dans la plupart des conditions, il s'agit de dispositifs simples qui visent à pousser les biscuits latéralement au lieu d'arrêter leur mouvement vers l'avant et de les guider vers l'alimentation de la machine d'empilage de biscuits. Il existe deux types de machines d'empilage de biscuits : l'empileur rotatif (empileur à roue en étoile) et l'empileur à centimes.

L'empileur rotatif (à roue en étoile) permet une orientation plus verticale des biscuits même en travaillant avec des voies indépendantes. Il est plus adapté aux biscuits aux formes régulières tels que les biscuits ronds et les biscuits rectangulaires. De plus, les biscuits trop fins ne conviennent pas à ce type d'empileur car le fonctionnement à grande vitesse des roues en étoile peut facilement casser les biscuits.

Le penny stacker repose sur l'accélération d'un convoyeur rapide qui projette chaque biscuit vers l'avant sur le précédent sur un autre convoyeur lent. Comme le montre l'image ci-dessous, ce type d'empileur de biscuits peut empiler à des vitesses très élevées, ce qui est approprié pour empiler des biscuits fins.

               

Empileur à roues étoilées

               

Empileur de pièces de monnaie

Les empileuses de biscuits empilent généralement les biscuits directement sur la table d'emballage (ou sur la table à côté d'une machine à sandwicher les biscuits). La hauteur de l'empileur doit être adaptée à l'opérateur assis ou debout à côté pendant qu'il emballe les biscuits ou transfère les biscuits vers les bandes d'alimentation de la machine d'emballage ou de la sandwicheuse. Cependant, nous disposons de systèmes de manutention et d'empilage entièrement automatiques (illustrés sur la photo) dans lesquels les biscuits empilés seront transportés directement sur les bandes d'alimentation. Plus efficace que jamais !

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