هل قرأت الملصق الغذائي عند شراء البسكويت؟

عندما تقوم بالتسوق بسكويت هل تنظر إلى الملصق الغذائي الموجود على العبوة؟ في الماضي، لم نكن ننظر حتى إلى الحروف الصغيرة الموجودة على العبوة. مع التركيز على الأكل الصحي، سوف ينظر الناس بشكل أو بآخر إلى الملصقات الغذائية عند التسوق. يمثل وضع العلامات الغذائية إحدى الأدوات الرئيسية لشركات الأغذية للتواصل مع المستهلكين في وقت الشراء. يبدو وضع العلامات الغذائية أمرًا حديثًا، إلا أنه بدأ فعليًا في المملكة المتحدة في القرن الثالث عشر، بموجب قانون تحديد حجم الخبز. يهدف هذا إلى منع الخبازين من إضافة الفاصوليا المطحونة والبازلاء إلى عجينة الخبز.

زادت كمية المعلومات المتعلقة بتغليف المواد الغذائية في السنوات الأخيرة لإعلام المستهلكين بخصائص المنتج وقيمته الغذائية. وهذا يجعل الملصقات الغذائية مربكة للغاية، وهناك اختلافات في ملصقات الطعام والتغذية حول العالم.

ومع ذلك، يجب عرض الفئات التالية على الملصقات الغذائية:

• المكونات (بالترتيب من الأكثر إلى الأقل وهي ذات قيمة كبيرة)

• تاريخ انتهاء الصلاحية                                                                 

• الوزن الصافي

• سعرات حرارية

• بروتين

• الدهون (يتم تقسيم الأنواع المختلفة من الدهون في العديد من الملصقات: توجد الدهون المشبعة بشكل رئيسي في قطع اللحوم الدهنية وأطعمة الألبان الغنية بالدهون. ثبت أن الدهون المتحولة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية لأنها ترفع "سيء" الكولسترول LDL ويخفضه "جيد" الكوليسترول الحميد.)

• الكربوهيدرات

• صوديوم

• معلومات الحساسية (إذا كان المنتج يحتوي على أي من أنواع مسببات الحساسية التالية فيجب التصريح بذلك: الحليب ومنتجات الألبان، البيض، المكسرات مثل اللوز والجوز والكاجو والفستق وما إلى ذلك، الأسماك، الصويا، المحار، القشريات مثل القريدس)

• الفيتامينات

• المعادن

علاوة على ذلك، هناك 65 دولة تشترط وضع العلامات على المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.

يولي الناس المزيد والمزيد من الاهتمام لسلامة الأغذية. بالإضافة إلى تعزيز مراقبة جودة المنتج، يجب على مصنعي البسكويت أيضًا وضع ملصقات غذائية وفقًا للوائح البلد الذي يتم بيعه فيه. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن أعمال البسكويت، فلا تتردد في النقر فوق 'اتصل بنا' الزر أدناه  إذا وجدت هذه المقالة مثيرة للاهتمام، يرجى متابعة موقعنا  فيسبوك ◀ https://www.facebook.com/biscuitequipment     سوف نشارك المزيد من الأشياء الممتعة حول البسكويت على موقعنا الإلكتروني وعلى الفيسبوك.