Você leu o rótulo dos alimentos ao comprar biscoitos?

Quando você está comprando para biscoitos Você costuma ler o rótulo dos alimentos na embalagem? Antigamente, nem sequer olhávamos para as letras pequenas nas embalagens. Com a crescente preocupação com a alimentação saudável, as pessoas passaram a prestar mais atenção aos rótulos dos alimentos na hora das compras. A rotulagem de alimentos representa uma das principais ferramentas que as empresas alimentícias utilizam para se comunicar com os consumidores no momento da compra. Embora pareça algo moderno, a rotulagem de alimentos teve origem no Reino Unido, no século XIII, com a Lei do Pão (Assize of Bread). Essa lei tinha como objetivo impedir que os padeiros adicionassem feijão e ervilha moídos à massa do pão.

A quantidade de informações sobre embalagens de alimentos Nos últimos anos, tem aumentado a necessidade de informar os consumidores sobre as características e o valor nutricional dos produtos. Isso torna os rótulos dos alimentos potencialmente muito confusos, e existem diferenças nos rótulos de alimentos e informações nutricionais em todo o mundo.

No entanto, as seguintes categorias devem ser exibidas nos rótulos dos alimentos:

• Ingredientes (em ordem decrescente de importância)

• Data de validade

• Peso líquido

• Calorias

• Proteína

• Gorduras (em muitos rótulos, os diferentes tipos de gordura são discriminados: a gordura saturada é encontrada principalmente em cortes gordos de carne e laticínios com alto teor de gordura. Já a gordura trans demonstrou aumentar o risco de doença cardíaca coronária, pois eleva o colesterol LDL ("ruim") e reduz o colesterol HDL ("bom").

• Carboidrato

• Sódio

• Informações sobre alergias (caso o produto contenha algum dos seguintes tipos de alérgenos, isso deve ser declarado: leite e derivados, ovos, nozes como amêndoas, nozes, castanhas de caju, pistaches, etc., peixe, soja, mariscos, crustáceos como camarões).

• Vitaminas

• Minerais

Além disso, existem 65 países que exigem a rotulagem de produtos que contêm OGMs.

As pessoas estão cada vez mais atentas à segurança alimentar. Além de reforçar o controle de qualidade dos produtos, os fabricantes de biscoitos também devem elaborar rótulos que atendam às normas do país onde os produtos são comercializados. Se você quiser saber mais sobre o mercado de biscoitos, clique no botão "Fale conosco" abaixo. Se você achou este artigo interessante, siga nossa página no Facebook▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment Compartilharemos mais novidades sobre biscoitos tanto em nosso site quanto no Facebook.