Avez-vous lu l'étiquette des aliments lorsque vous achetez des biscuits ?

Lorsque vous faites vos achats biscuits Regardez-vous l'étiquette nutritionnelle sur l'emballage ? Autrefois, nous ne prêtions même pas attention aux petits caractères. Avec l'importance accrue accordée à une alimentation saine, les consommateurs consultent davantage les étiquettes alimentaires lorsqu'ils font leurs courses. L'étiquetage alimentaire représente l'un des principaux outils de communication des entreprises agroalimentaires avec les consommateurs au moment de l'achat. Bien que l'étiquetage alimentaire puisse paraître moderne, il a en réalité vu le jour au Royaume-Uni au XIIIe siècle, avec la loi sur le pain (Assise of Bread). Cette loi visait à empêcher les boulangers d'ajouter des haricots et des pois moulus à la pâte à pain.

La quantité d'informations sur emballages alimentaires Ces dernières années, l'utilisation accrue des étiquettes alimentaires pour informer les consommateurs sur les caractéristiques et la valeur nutritionnelle des produits a entraîné une certaine confusion, et il existe des différences notables entre les étiquettes alimentaires et nutritionnelles à travers le monde.

Toutefois, les catégories suivantes doivent figurer sur les étiquettes alimentaires :

• Ingrédients (du plus important au moins important, et très précieux)

• Date d'expiration

• Poids net

• Calories

• Protéine

• Matières grasses (sur de nombreuses étiquettes, les différents types de matières grasses sont détaillés : les graisses saturées se trouvent principalement dans les morceaux de viande gras et les produits laitiers riches en matières grasses. Il a été démontré que les graisses trans augmentent le risque de maladie coronarienne car elles augmentent le « mauvais » cholestérol LDL et diminuent le « bon » cholestérol HDL).

• Glucides

• Sodium

• Informations relatives aux allergies (si le produit contient l'un des allergènes suivants, cela doit être déclaré : lait et produits laitiers, œufs, fruits à coque tels que les amandes, les noix, les noix de cajou, les pistaches, etc., poisson, soja, crustacés, mollusques et mollusques tels que les crevettes)

• Vitamines

• Minéraux

Par ailleurs, 65 pays exigent l'étiquetage des produits contenant des OGM.

La sécurité alimentaire est une préoccupation croissante. Outre le renforcement du contrôle qualité, les fabricants de biscuits doivent désormais respecter la réglementation en vigueur dans les pays de vente concernant l'étiquetage de leurs produits. Pour en savoir plus sur le secteur de la biscuiterie, cliquez sur le bouton « Nous contacter » ci-dessous. Si cet article vous a plu, suivez-nous sur Facebook ▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment Nous partagerons d'autres informations amusantes sur les biscuits sur notre site web et sur Facebook.