¿Leyó la etiqueta de los alimentos al comprar galletas?

Cuando estas comprando galletas , ¿miras la etiqueta del alimento en el paquete? En el pasado, ni siquiera mirábamos las letras minúsculas del embalaje. Con el énfasis en una alimentación saludable, la gente mirará más o menos las etiquetas de los alimentos cuando compre. El etiquetado de los alimentos representa una de las principales herramientas que tienen las empresas alimentarias para comunicarse con los consumidores en el momento de la compra. El etiquetado de alimentos parece algo moderno; sin embargo, en realidad comenzó en el Reino Unido en el siglo XIII, bajo la ley Assize of Bread. Esto tiene como objetivo evitar que los panaderos agreguen frijoles y guisantes molidos a la masa de pan.

La cantidad de información en los envases de alimentos ha aumentado en los últimos años para informar a los consumidores sobre las características del producto y su valor nutricional. Esto hace que las etiquetas de los alimentos sean potencialmente muy confusas, y existen diferencias en las etiquetas de alimentos y nutrición en todo el mundo.

Sin embargo, las siguientes categorías deben aparecer en las etiquetas de los alimentos.:

• Ingredientes (en orden de mayor a menor y es muy valioso)

• Fecha de caducidad                                                                 

• Peso neto

• calorías

• Proteína

• Grasas (en muchas etiquetas se desglosan los diferentes tipos de grasas: las grasas saturadas se encuentran principalmente en los cortes grasos de carne y en los productos lácteos ricos en grasas. Se ha demostrado que las grasas trans aumentan el riesgo de enfermedad coronaria porque aumentan "malo" Colesterol LDL y reduce "Buena" Colesterol HDL.)

• Carbohidrato

• Sodio

• Información sobre alergias (si el producto contiene alguno de los siguientes tipos de alérgenos, se debe declarar: leche y productos lácteos, huevos, frutos secos como almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc., pescado, soja, mariscos, crustáceos como gambas)

• Vitaminas

• Minerales

Además, hay 65 países que exigen el etiquetado de productos que contienen OGM.

La gente presta cada vez más atención a la seguridad alimentaria. Además de reforzar el control de la calidad del producto, los fabricantes de galletas también deben realizar etiquetas de los alimentos según la normativa del país donde se venden. Si desea saber más sobre el negocio de las galletas, no dude en hacer clic en 'contáctenos' botón de abajo  Si encuentra interesante este artículo, siga nuestro  facebook ▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment     Compartiremos más cosas divertidas sobre las galletas tanto en nuestro sitio web como en Facebook.