وجبة خفيفة حلوة، لفة التين

لفة التين عبارة عن بسكويت ملفوف مملوء بمربى التين. إنه بسكويت كلاسيكي أو ملف تعريف ارتباط أو طعام شهي مميز في العديد من البلدان. يعود أصل هذا النوع من الوجبات الخفيفة إلى شمال آسيا الصغرى، ويتاجر بها البحارة والمستكشفون في المنطقة، وقد أصبح شائعًا في جنوب البحر الأبيض المتوسط.

يعتبر التين غذاءً صحياً منذ آلاف السنين. علاوة على ذلك، كان يُعتقد أن البسكويت يساعد على الهضم في أواخر القرن التاسع عشر. لذلك ليس من المستغرب أن يتم استخدامه لصنع البسكويت. يمكن أن يكونوا أفضل مزيج.

يحتوي التين على عناصر غذائية غنية بما في ذلك الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. لديهم الكثير من الألياف، لا الدهون، لا الصوديوم ولا الكولسترول. وهي متاحة على مدار السنة مع سعرات حرارية مناسبة، ويمكن استخدامها كأطعمة خفيفة لتوفير الطاقة السريعة، أو يمكن أن تكون طعامًا في نظامنا الغذائي اليومي. وبفضل تطور عملية الخبز، تم أيضًا زيادة سعة تخزين الطعام. أثناء تطوير طرق التجارة الكبرى (القرنين الخامس عشر والسابع عشر)، تم تداول التين بشكل كبير وتنازع عليه. خصص كريستوفر كولومبوس صفحة كاملة للحديث عن الوقت الرائع الذي سيكون فيه قادرًا على التهام التين في الشرق. علاوة على ذلك، وصف ماركو بولو النساء بأنهن مرتبطات بجمال التين.

في الأيام الأولى، كانت لفائف التين تُصنع يدويًا بكميات صغيرة. في عام 1892، حصل جيمس هنري ميتشل، وهو مهندس ومخترع من فلوريدا، على براءة اختراع للآلة التي يمكنها توصيل المربى في وقت واحد إلى أنبوب مجوف من عجينة البسكويت. تعمل الآلة مثل قمع داخل قمع، حيث يقوم القمع الخارجي بضخ العجينة بينما يقوم القمع الداخلي بضخ معجون التين. عند المعالجة، يتم إنتاج طول لا نهاية له من البسكويت المحشو، والذي يمكن بعد ذلك تقطيعه إلى قطع صغيرة.

تحتوي لفائف التين على نصف نسبة الدهون الموجودة في أنواع البسكويت الأخرى، كما أنها تحتوي على عناصر صحية مثل الألياف. التين حلو من تلقاء نفسه، لذلك ليست هناك حاجة لإضافة المزيد من السكر. يمكن أن يكونوا أ علاج لنظامك الغذائي اليومي. لم يخذلكم أبدًا  إذا وجدت هذه المقالة مثيرة للاهتمام، يرجى متابعة موقعنا  فيسبوك ◀ https://www.facebook.com/biscuitequipment     سوف نشارك المزيد من الأشياء الممتعة حول البسكويت على موقعنا الإلكتروني وعلى الفيسبوك.