गोल्डन बेक-औद्योगिक स्वचालित बिस्किट बनाने की मशीनरी निर्माता

Did You Read The Food Label When Buying Biscuits?

2022-11-11

जब आप खरीदारी कर रहे हों बिस्कुट क्या आप पैकेट पर लगे खाद्य लेबल को देखते हैं? पहले तो हम पैकेजिंग पर लिखे छोटे अक्षरों को भी नहीं देखते थे। स्वस्थ खानपान पर जोर देने के साथ, लोग खरीदारी करते समय खाद्य लेबल को कमोबेश देखते हैं। खाद्य लेबलिंग खाद्य कंपनियों के लिए खरीद के समय उपभोक्ताओं से संवाद करने के प्रमुख साधनों में से एक है। खाद्य लेबलिंग आधुनिक प्रतीत होती है, हालांकि इसकी शुरुआत वास्तव में 13वीं शताब्दी में यूनाइटेड किंगडम में 'असाइज़ ऑफ़ ब्रेड' कानून के तहत हुई थी। इसका उद्देश्य बेकरों को ब्रेड के आटे में पिसी हुई फलियाँ और मटर मिलाने से रोकना था।

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सूचना की मात्रा खाद्य पैकेजिंग हाल के वर्षों में उपभोक्ताओं को उत्पादों की विशेषताओं और पोषण मूल्य के बारे में जानकारी देने के लिए खाद्य लेबलों का उपयोग बढ़ा है। इससे खाद्य लेबल काफी भ्रामक हो सकते हैं, और दुनिया भर में खाद्य और पोषण लेबलों में अंतर देखने को मिलता है।

हालांकि, खाद्य लेबल पर निम्नलिखित श्रेणियों को प्रदर्शित करना अनिवार्य है:

सामग्री (सबसे अधिक से सबसे कम के क्रम में और बहुत मूल्यवान)
समाप्ति तिथि
शुद्ध वजन
कैलोरी
प्रोटीन
वसा (कई लेबलों पर वसा के विभिन्न प्रकारों को अलग-अलग करके बताया गया है: संतृप्त वसा मुख्य रूप से मांस के वसायुक्त टुकड़ों और उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों में पाई जाती है। ट्रांस वसा हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाती है क्योंकि यह "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती है और "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।)
कार्बोहाइड्रेट
सोडियम
एलर्जी संबंधी जानकारी (यदि उत्पाद में निम्नलिखित में से किसी भी प्रकार का एलर्जेन मौजूद है, तो इसकी घोषणा करना आवश्यक है: दूध और दूध उत्पाद, अंडे, बादाम, अखरोट, काजू, पिस्ता आदि जैसे मेवे, मछली, सोया, शंख, झींगा जैसे क्रस्टेशियन)।
विटामिन
खनिज पदार्थ

इसके अलावा, 65 ऐसे देश हैं जो आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएमओ) युक्त उत्पादों पर लेबल लगाना अनिवार्य बनाते हैं।

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लोग खाद्य सुरक्षा पर अधिकाधिक ध्यान दे रहे हैं। उत्पाद की गुणवत्ता पर नियंत्रण मजबूत करने के साथ-साथ, बिस्कुट निर्माताओं को उस देश के नियमों के अनुसार खाद्य लेबल भी बनाने होंगे जहां वे बेचे जा रहे हैं। यदि आप बिस्कुट व्यवसाय के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो कृपया नीचे दिए गए 'हमसे संपर्क करें' बटन पर क्लिक करें। यदि आपको यह लेख रुचिकर लगा, तो कृपया हमारे फेसबुक पेज को फॉलो करें। https://www.facebook.com/biscuitequipment हम अपनी वेबसाइट और फेसबुक पर बिस्कुट के बारे में और भी मजेदार बातें साझा करेंगे।