मीठा नाश्ता, अंजीर रोल

अंजीर रोल एक लुढ़का हुआ बिस्किट है जो अंजीर जैम से भरा होता है। यह एक क्लासिक बिस्किट, कुकी या कई देशों में एक विशेष व्यंजन है। इस प्रकार का नाश्ता उत्तरी एशिया माइनर में उत्पन्न होता है, जिसका व्यापार क्षेत्र के नाविकों और खोजकर्ताओं द्वारा किया जाता है, यह दक्षिणी और भूमध्य सागर में लोकप्रिय हो गया है।

हजारों सालों से अंजीर को एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन माना जाता रहा है। इसके अलावा, उन्नीसवीं सदी के अंत में माना जाता था कि बिस्कुट पाचन में सहायता करते हैं। इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसका उपयोग बिस्कुट बनाने में किया जाता है। वे सर्वोत्तम संयोजन हो सकते हैं।

अंजीर में कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम समेत भरपूर पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इनमें बहुत सारा फाइबर, कोई वसा, कोई सोडियम और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। पूरे वर्ष उचित कैलोरी के साथ उपलब्ध, इनका उपयोग त्वरित ऊर्जा प्रदान करने के लिए स्नैक फूड के लिए किया जा सकता है, या वे हमारे दैनिक आहार का भोजन हो सकते हैं। बेकिंग के विकास के कारण खाद्य भंडारण क्षमता में भी वृद्धि हुई। महान व्यापार मार्गों (15वीं-17वीं शताब्दी) के विकास के दौरान, अंजीर का अत्यधिक व्यापार होता था और इसके लिए लड़ाइयाँ होती थीं। क्रिस्टोफर कोलंबस ने एक पूरा पृष्ठ इस बात पर समर्पित किया कि वह कितना अद्भुत समय होगा जब वह पूर्वी देशों में अंजीर खाकर पेट भर सकेंगे। इसके अलावा, मार्को पोलो ने अंजीर की सुंदरता के साथ महिलाओं का वर्णन किया।

शुरुआती दिनों में, अंजीर रोल छोटे बैचों में हाथ से बनाए जाते थे। 1892 में, फ्लोरिडा के एक इंजीनियर और आविष्कारक, जेम्स हेनरी मिशेल को उस मशीन के लिए पेटेंट मिला, जो कुकी आटा की एक खोखली ट्यूब में एक साथ पाइप जमा कर सकती थी। मशीन एक फ़नल के भीतर एक फ़नल की तरह काम करती है, बाहर की फ़नल आटे को बाहर निकालती है जबकि अंदर की फ़नल अंजीर के पेस्ट को पाइप करती है। प्रसंस्करण करते समय, यह भरी हुई कुकी की एक अंतहीन लंबाई का उत्पादन करता है, जिसे बाद में छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

अंजीर रोल में अन्य बिस्कुट की तुलना में आधा फैट होता है, इसमें फाइबर जैसे स्वास्थ्यवर्धक तत्व भी होते हैं। अंजीर अपने आप में मीठा होता है, इसलिए अतिरिक्त चीनी की कोई आवश्यकता नहीं होती है। वे एक हो सकते हैं अपने दैनिक आहार का इलाज करें। उन्होंने आपको कभी निराश नहीं किया  यदि आपको यह लेख रोचक लगे तो कृपया हमारा अनुसरण करें  फेसबुक▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment     हम अपनी वेबसाइट और फेसबुक दोनों पर बिस्कुट के बारे में और भी मजेदार बातें साझा करेंगे।