مقدمة موجزة عن العمليات الثانوية للبسكويت

عندما نكون في السوبر ماركت، تمتلئ الرفوف بمجموعة متنوعة من البسكويت. مجرد التفكير في ما ننجذب إليه عندما نختار البسكويت. المظهر والذوق والملمس والحزمة ...... هذه كلها مفيدة لبيع البسكويت. ويمكننا أن نتخيل أن وحدة آلة التشكيل تعطي شكل البسكويت؛ الوصفة والفرن يعطيان طعم ولون وملمس البسكويت؛ آلة التعبئة تعطي نوع العبوة. ومع ذلك، يجب أن تكون الحزمة هي بطاقة العمل الأكثر أهمية. إنه يعكس مزيجًا من نمط المنتج والمواد.

حسنًا، إلى جانب كل هذا، يمكننا إعطاء البسكويت عمليات ثانوية لزيادة القيمة المضافة للمنافسة. علاوة على ذلك، يمكن للعمليات الثانوية أيضًا التمييز بين المنتج الخاص بك وبين منافسيك في السوق المشبع بالمنتجات بشكل متزايد. يمكن أن تتراوح العمليات الثانوية من السطح إلى الداخل، ومن البسيط إلى المعقد. فيما يلي بعض أنواع العمليات الثانوية عادةً:

Enrobing البسكويت مع الشوكولاته أو الطلاء

منتجات بسكويت الشوكولاتة قابلة للبيع بشكل كبير في جميع دول العالم باستثناء الدول ذات الطقس الحار. بشكل عام، يتم استخدام الآلات المعروفة باسم enrobers لإنهاء نقش المنتجات بالشوكولاتة أو الطلاء. تحتوي أجهزة إنروبر، المزودة بأجهزة تقسية، على ناقل شبكي سلكي مفتوح يحمل البسكويت عبر حمام من الشوكولاتة يدور من الأسفل وستارة من الشوكولاتة تسكب من الأعلى. يعد بسكويت Enrobing نوعًا شائعًا جدًا من المعالجة الثانوية.

                 

                 

حشو البسكويت بالكريمة أو المربى

نوع آخر مشهور من البسكويت المعالج ثانويًا هو البسكويت المحشو. في العادة، تحتوي قطعتان من البسكويت الرقيقة (قشرة البسكويت) بنفس السماكة على طبقة من الكريمة أو المربى. يمكن أن تكون قذائف البسكويت عبارة عن بسكويت من العجين الناعم أو الصلب. في صناعة البسكويت، تُستخدم آلات حشو البسكويت لإنهاء عمليات البسكويت السفلي - الكريمة (المربى) - البسكويت العلوي.

                 

رش البسكويت بالبودرة

الرش هو نوع بسيط من المعالجة الثانوية. بشكل نموذجي، آلة رش بحزام شبكي أو ناقل حزام PU يحمل البسكويت من خلال مسحوق النكهة (السكر البودرة، إلخ) الذي يتم رشه أعلاه.

               

حشوة المركز

وهو نوع خاص من سيكو المعالجة الندارية للبسكويت الصلب مثل بسكويت هالو باندا. البسكويت مجوف من الداخل ومملوء بالشوكولاتة أو الكريمة عن طريق إبر التعبئة الخاصة بآلة التعبئة المركزية.

                 

               

هذه هي الأنواع الشائعة والكلاسيكية للعمليات الثانوية للبسكويت. إذا كنت مهتمًا بتحديث خط الإنتاج الخاص بك باستخدام آلات المعالجة الثانوية، فلا تتردد في الاتصال بنا! سوف نقدم خدمة احترافية حول خط إنتاج ملفات تعريف الارتباط المضغوطة أو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالساندويتش يرجى متابعة الفيسبوك لدينا   الخبز الذهبي | فيسبوك  سنقوم بتحديث المزيد من المقالات حول المخبوزات.