Breve introdução aos processos secundários dos biscoitos

Quando estamos no supermercado, as prateleiras estão repletas de uma variedade de biscoitos. Basta pensar no que nos atrai quando escolhemos biscoitos. Aparência, sabor, textura, embalagem...... tudo isso é útil para a venda de biscoitos. Podemos imaginar que a unidade da máquina formadora dá o formato de biscoitos; a receita e o forno dão sabor, cor e textura aos biscoitos; a máquina de embalagem fornece o tipo de embalagem. Porém, o cartão de visita mais importante deve ser a embalagem. Reflete a combinação de estilo e material do produto.

Pois bem, além de tudo isto, podemos dar aos biscoitos processos secundários para aumentar o valor acrescentado da concorrência. Além disso, os processos secundários também podem diferenciar o produto entre o seu e o de seus concorrentes em um mercado cada vez mais saturado de produtos. Os processos secundários podem variar da superfície para o interior, do simples ao complexo. Aqui estão alguns tipos de processos secundários geralmente:

Revestir biscoito com chocolate ou coberturas

Os produtos de biscoito de chocolate são muito vendáveis ​​em todos os países do mundo, exceto nos países com clima mais quente. Em geral, máquinas conhecidas como revestidoras são utilizadas para finalizar o revestimento de produtos com chocolate ou coberturas. Os revestidores, com dispositivos de têmpera, possuem uma esteira de malha de arame aberta que transporta os biscoitos por um banho de chocolate circulado por baixo e uma cortina de chocolate derramada por cima. O revestimento de biscoito é um tipo de processamento secundário muito popular.

                 

                 

Sanduíche de biscoito com creme ou geléia

Outro tipo famoso de biscoito processado secundário são os biscoitos recheados. Normalmente, dois biscoitos finos (cascas de biscoito) da mesma espessura contêm uma camada de creme ou geléia. As cascas dos biscoitos podem ser de massa macia ou dura. Na fabricação de biscoitos, as máquinas de sanduíches de biscoitos são usadas para finalizar os processos de biscoito inferior-creme (geléia)-superior.

                 

Polvilhar biscoito com pó

A aspersão é um tipo simples de processamento secundário. Normalmente, uma máquina de aspersão com uma correia de malha ou correia transportadora de PU transportando biscoitos através de pó de sabor (açúcar de confeiteiro, etc.) polvilhado acima.

               

Enchimento central

É um tipo especial de seco Processamento primário para biscoitos duros como os biscoitos Hello Panda. Os biscoitos são ocos por dentro, recheados com chocolate ou creme pelas agulhas de recheio da máquina de envase central.

                 

               

Esses são os tipos comuns e clássicos de processos secundários de biscoitos. Se você estiver interessado em atualizar sua linha de produção com máquinas de processamento secundário, não hesite em nos contatar! Forneceremos serviço profissional sobre a linha de produção de biscoitos prensados ​​ou biscoitos recheados Por favor siga nosso Facebook   ASSADO DOURADO | Facebook  , atualizaremos mais artigos sobre alimentos de panificação.