بسكويت مربى ساندويتش - جيمي دودجرز

يعتبر Jammie Dodgers من البسكويت المشهور في المملكة المتحدة. إنها عبارة عن بسكويتات مستديرة ومبتكرة قصيرة الخبز مع قطع قلب في المنتصف، ومحشوة بمربى التوت أو بنكهة الفراولة 

جيمي دودجرز هو نوع من البسكويت تم تسميته على اسم الشخصية الشهيرة في بينو، وهو كتاب فكاهي مشهور في المملكة المتحدة. تم تقديم Jammie Dodgers الكلاسيكي لأول مرة في عام 1960 من قبل شركة بيرتون للبسكويت. تم إدراج هذا البسكويت باعتباره العلامة التجارية الأكثر شعبية لبسكويت الأطفال الحلو في المملكة المتحدة في عام 2009. في الوقت الحاضر، لا تزال واحدة من الوجبات الخفيفة الحلوة الأكثر شعبية للأطفال والكبار على حد سواء.

مثل بسكويت الغريبة، يتم صنع جيمي دودجرز من السكر المحبب والبيض والدقيق والملح وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز والمربى/الكريمة.  مع القلوب المنقوشة على البسكويت العلوي، يُقال إن Jammie Dodgers الأصلي أكثر صلابة وذهبية من إصدار اليوم. إن Jammie Dodgers اليوم عبارة عن بقع منقوشة تحيط بفتحة القلب المركزية. جيمي دودجرز هو نوع من بسكويت لينزر، وهو بحجم بسكويت تورتة لينزر. في نيوزيلندا يبدو أنهم يطلق عليهم اسم بسكويت شروزبري، وهو يشبه بسكويت جيمي دودجرز مع وجود نافذة في الجزء العلوي من البسكويت  هم ’ حتى أنه ظهر في الثقافة الشعبية، لعب جيمي دودجرز دور البطولة عدة مرات في فيلم Doctor Who خلال عصر الطبيب الحادي عشر.

يتطلب تصنيع Jammie Dodgers آلات شطيرة البسكويت. ماكينة صنع ساندويتش البسكويت جولدن بيك  بسكويت ساندويتش بالمربى أو الكريمة أو مكونين. تتكون الآلة من ناقلات اهتزازية ونظام تغذية الكريمة ونظام الساندويتش. لتحضير بسكويت الساندويتش، يتم تغذية البسكويت يدويًا إلى مجموعة من الناقلات الاهتزازية. التغذية الاهتزازية لا تضغط على البسكويت، مما يمنع تكسر البسكويت. ثم يتم تجريد البسكويت واحدًا تلو الآخر بواسطة أوتاد على ناقل سلسلة. يتم حمل البسكويت السفلي تحت وحدة تغذية الكريمة/المربى، ثم يتم وضع البسكويت العلوي لإنهاء الساندويتش. تتم تغذية الكريمة/المربى من خزان الكريمة/المربى بواسطة مضخة الكريمة. يمكن لوحدة تغذية الكريمة أن تقوم بتفريغ المواد بدقة وكمية، مما يقلل من مخلفات الكريمة وتكاليف التنظيف.

إذا كنت تبحث عن آلات صنع الساندويتشات ذات الجودة العالية، فلا تتردد في الاتصال بنا!  إذا وجدت هذه المقالة مثيرة للاهتمام، يرجى متابعة موقعنا  فيسبوك ◀ https://www.facebook.com/biscuitequipment     سنشارك المزيد من الأشياء الممتعة حول البسكويت على موقعنا الإلكتروني وعلى فيسبوك.