Biscoito Sanduíche Jam - Jammie Dodgers

Jammie Dodgers são biscoitos populares no Reino Unido. São biscoitos icônicos, redondos e curtos, com recorte central no coração, recheados com geléia de framboesa ou morango. 

Jammie Dodgers é um tipo de biscoito que leva o nome do famoso personagem do Beano, uma história em quadrinhos popular no Reino Unido. O clássico Jammie Dodgers foi lançado pela primeira vez em 1960 pela empresa de biscoitos Burton’s. Esses biscoitos foram listados como a marca de biscoitos doces infantis mais popular no Reino Unido em 2009. Hoje em dia, continuam a ser um dos petiscos doces mais apreciados por crianças e adultos.

Como biscoitos amanteigados, Jammie Dodgers são feitos de açúcar granulado, ovos, farinha, sal, açúcar baunilha, fermento em pó e geléia/creme  Com os corações em relevo no biscoito superior, diz-se que os Jammie Dodgers originais são mais duros e dourados do que a versão atual. Os Jammie Dodgers hoje são salpicos em relevo ao redor do recorte central do coração. Jammie Dodgers é um tipo de biscoito linzer, que é uma torta de linzer do tamanho de um biscoito. Na Nova Zelândia eles parecem ser chamados de biscoitos Shrewsbury, são semelhantes aos Jammie Dodgers com uma janela no biscoito superior  Eles ’ Depois de aparecer na cultura popular, Jammie Dodgers desempenhou o papel de protagonista várias vezes em Doctor Who durante a décima primeira era do médico.

A fabricação de Jammie Dodgers requer máquinas de sanduíches de biscoitos. Máquina de sanduíche de biscoito Golden Bake  biscoitos recheados com geléia ou creme ou dois ingredientes. A máquina consiste em transportadores vibratórios, sistema de alimentação de creme e sistema sanduíche. Para biscoitos recheados, os biscoitos são alimentados manualmente em um conjunto de transportadores vibratórios. A alimentação vibratória não exerce pressão sobre os biscoitos, o que evita que os biscoitos quebrem. Em seguida, os biscoitos são retirados um a um por meio de pinos em uma esteira transportadora. Os biscoitos de baixo são colocados sob o alimentador de creme/geléia e, em seguida, os biscoitos de cima são colocados para finalizar o sanduíche. O creme/geléia é alimentado a partir do tanque reservatório de creme/geléia por uma bomba de creme. Nosso alimentador de creme pode descarregar materiais de forma precisa e quantitativa, o que reduz o desperdício de creme e os custos de limpeza.

Se você procura sanduicheiras de boa qualidade, não hesite em nos contatar!  Se você achar este artigo interessante, siga nosso  Facebook▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment     Compartilharemos mais coisas divertidas sobre biscoitos tanto em nosso site quanto no Facebook.