Бисквит с джемом-сэндвичем - Джемми Доджерс

Печенье Jammie Dodgers — популярное лакомство в Великобритании. Это культовое круглое песочное печенье с вырезанным посередине сердечком, между которыми находится малиновое или клубничное варенье.

Печенье Jammie Dodgers получило свое название в честь известного персонажа из популярного в Великобритании комикса Beano. Классическое печенье Jammie Dodgers впервые было выпущено в 1960 году компанией Burton's. В 2009 году это печенье было признано самым популярным детским сладким печеньем в Великобритании. Сегодня оно по-прежнему остается одним из самых популярных сладких лакомств как для детей, так и для взрослых.

Печенье «Джемми Доджерс» изготавливается из сахарного песка, яиц, муки, соли, ванильного сахара, разрыхлителя и джема/сливок. Говорят, что оригинальные «Джемми Доджерс» с рельефными сердечками на верхней части печенья более твердые и золотистые, чем современные. Современные «Джемми Доджерс» имеют рельефные узоры вокруг вырезанного в центре сердечка. «Джемми Доджерс» — это разновидность линцерского печенья, размером с линцерский торт. В Новой Зеландии их называют «Шрусбери», они похожи на «Джемми Доджерс», но с окошком на верхней части. Они даже появились в популярной культуре: «Джемми Доджерс» несколько раз играли главную роль в сериале « Доктор Кто» во время эпохи Одиннадцатого Доктора.

Для производства печенья Jammie Dodgers необходимы машины для изготовления бисквитных сэндвичей. Аппарат для приготовления бисквитных сэндвичей Golden Bake Машина предназначена для приготовления печенья-сэндвича с джемом, сливками или двумя другими ингредиентами. Она состоит из вибрационных конвейеров, системы подачи сливок и системы для приготовления сэндвичей. Для приготовления сэндвичей печенье подается вручную на вибрационные конвейеры. Вибрационная подача не оказывает давления на печенье, что предотвращает его поломку. Затем печенье по одному снимается с помощью штифтов на цепном конвейере. Нижние печенья перемещаются под устройство подачи сливок/джема, затем верхние печенья помещаются внутрь для завершения приготовления сэндвича. Сливки/джем подаются из резервуара с помощью насоса для сливок. Наше устройство подачи сливок обеспечивает точную и количественную подачу материала, что снижает потери сливок и затраты на очистку.

Если вы ищете качественные сэндвичницы, смело обращайтесь к нам! Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на нашу страницу в Facebook▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment Мы будем делиться еще большим количеством интересной информации о печенье как на нашем сайте, так и в Facebook.