آلة رش الزيت بعد عملية الخبز

هناك المفرقعات والأصناف الأخرى التي تحتوي على زيت على السطح. وهذا يعني أن خطوط إنتاج هذه المنتجات تحتاج إلى آلات إضافية تسمى آلات رش الزيت. ماكينات رش الزيت يتم تركيبها بعد نهاية نفق الفرن. يتم رش البسكويت المخبوز بالزيت النباتي مباشرة بعد خروجه من الفرن. وهذا يمكن أن يحسن مظهر البسكويت ويعدل طعم تناوله. قد يحمل الزيت النكهات أيضًا.

أثناء التشغيل، تقوم آلات رش الزيت برش الزيت على السطح العلوي أو السفلي أو كلا السطحين العلوي والسفلي للبسكويت. بعد الرش، قد يحتوي البسكويت على نسبة زيت تبلغ حوالي 5% إلى 18% من وزنه الإجمالي.

تحتوي آلات رش الزيت على حزام ناقل شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ لنقل البسكويت الساخن. يقوم أنبوب التسخين الكهربائي الموجود في خزان الزيت بتسخين الزيت قبل الرش. بعد ذلك، سيتم إمداد الزيت الساخن بواسطة مضخة إلى سلسلة من الأقراص الدوارة التي تعمل على تفتيت الزيت وتحويله إلى رذاذ ناعم. عادة مع أقراص متعددة لضمان رذاذ زيت ثابت. يعتمد عدد الأقراص على عرض الناقل. سوف يتدفق الزيت الزائد مرة أخرى إلى خزان الزيت من خلال حوض إرجاع الزيت لإعادة تدويره.

يعد التحكم في رذاذ الزيت أمرًا مهمًا لتجنب تلوث المعدات والأرضيات القريبة بالزيت. يتم استخدام نظام مرشح رذاذ الزيت لاحتواء الرذاذ الناعم وإعادته إلى حوض إرجاع الزيت لاستخدامه في إعادة التدوير. بشكل عام، يجب أن يكون طول الناقل لآلة رش الزيت أكثر من 2 متر. يجب أن يكون هناك ناقل فلتر زيت يتبع آلة رش الزيت لتوفير الوقت الكافي للبسكويت لامتصاص الزيت ومنع نقل الزيت إلى حزام ناقل التبريد.

رذاذ الزيت يمكن أن يعزز مظهر وطعم البسكويت. إنه خيار جيد لزيادة قيمة البسكويت  اتصل بنا إذا كنت بحاجة إلى أي مساعدة في إنتاج البسكويت إذا وجدت هذه المقالة مثيرة للاهتمام، يرجى متابعة موقعنا  فيسبوك ◀ https://www.facebook.com/biscuitequipment     سنشارك المزيد من الأشياء الممتعة حول البسكويت على موقعنا الإلكتروني وعلى فيسبوك.