La máquina de pulverización de aceite después del proceso de horneado

Hay galletas saladas y otras variedades que tienen aceite en la superficie. Esto significa que las líneas de producción de estos productos requieren máquinas adicionales denominadas máquinas pulverizadoras de aceite. Las máquinas pulverizadoras de aceite. se instalan después del final del horno de túnel. Las galletas horneadas se rocían con aceite vegetal inmediatamente después de sacarlas del horno. Esto podría mejorar el aspecto de las galletas y modificar su sabor al comerlas. El aceite también puede tener sabores.

Mientras están en funcionamiento, las máquinas rociadoras de aceite rociarán aceite en la parte superior o inferior o en las superficies superior e inferior de las galletas. Después de la pulverización, las galletas pueden tener contenidos de aceite de aproximadamente el 5% al ​​18% de su peso total.

Las máquinas pulverizadoras de aceite cuentan con una cinta transportadora de malla de acero inoxidable para transportar las galletas calientes. El tubo calefactor eléctrico en el tanque de aceite calienta el aceite antes de rociar. Luego, una bomba suministrará el aceite caliente a una serie de discos giratorios que atomizan el aceite en una fina pulverización. Generalmente con múltiples discos para asegurar una pulverización de aceite constante. El número de discos depende del ancho del transportador. El exceso de aceite regresará al tanque de aceite a través del sumidero de retorno de aceite para su reciclaje.

Controlar bien la neblina de aceite es importante para evitar la contaminación por aceite de los equipos y el piso cercanos. El sistema de filtro de neblina de aceite se utiliza para contener la neblina fina y devolverla al sumidero de retorno de aceite para su reciclaje. En común, el transportador de la máquina pulverizadora de aceite debe tener más de 2 m de largo. Debe haber un transportador de filtro de aceite después de la máquina pulverizadora de aceite para dar suficiente tiempo a las galletas para absorber el aceite y evitar que el aceite sea transportado a la cinta transportadora de enfriamiento.

El aceite en aerosol puede mejorar la apariencia y el sabor de las galletas. Es una buena opción para incrementar el valor de las galletas.  Contáctanos si necesitas ayuda con la producción de galletas. Si encuentra interesante este artículo, siga nuestro  facebook ▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment     Compartiremos más cosas divertidas sobre las galletas tanto en nuestro sitio web como en Facebook.