نظام نقل العجين في خط البسكويت

أثناء عمليات إنتاج البسكويت، تعد كيفية نقل العجين الثقيل جزءًا مهمًا من تصميم خط البسكويت. قبل أن يتم تقطيع العجين إلى بسكويت خام بواسطة أنظمة التشكيل، يجب تغذية العجينة مع تجاوز المسافة والتباعد بين الخلاطات وأنظمة التشكيل. يمكن أن تكون الخلاطات عبارة عن خلاطات أفقية أو رأسية مع براميل عجين متحركة. في معظم الحالات، يتم نقل العجين من براميل العجين المتحركة إلى نظام نقل العجين . بخلاف ذلك، تتمتع العديد من الخلاطات الأفقية في الوقت الحاضر بزوايا انقلاب تزيد عن 100 درجة، مما يجعلها مناسبة لتفريغ العجين في نظام نقل العجين على الطبقة السفلية أو عربة العجين.

مصعد دلو العجين

عندما يكون العجين جاهزًا للتصفيح أو التصفيح على نظام التشكيل، يمكن استخدام مصعد دلو العجين لوضع العجين السائب في قادوس آلة فرد العجين. يمكن أن تكون هذه هي الطريقة الأبسط لتغذية 3-4 لفات من الألواح على مخطط طابق واحد. ومع ذلك، لا يمكن تجهيز كاشف المعادن على أي جزء من رافعة دلو العجين لتجنب تسليم أي معدن.

ناقل تغذية العجين مع كاشف المعادن

بالنسبة للمقرمشات وبسكويت العجين الصلب، يمكن أيضًا وضع العجين السائب في آلة إمالة هيدروليكية في قادوس آلة الرقاقة ذات اللفتين. ومن ثم قد يتم نقله إلى آلة تغليف نظام تشكيل البسكويت. هذه المرة عادة ما يكون للناقل جهاز كشف المعادن.

ماكينة تغذية الشرائح

وبطريقة أخرى، يستخدم نظام النقل آلة تغذية الشرائح. يتم وضع العجين السائب في برميل عجين متحرك أو عربة عجين للخلاطات الأفقية (التي لها نفس وظيفة برميل العجين المتحرك). بعد نقل العجين السائب، يتم قلبه بواسطة آلة إمالة هيدروليكية إلى آلة تغذية الشرائح. قاعدة الآلة عبارة عن ناقل سيأخذ العجينة إلى الأمام حيث يتم تقطيعها إلى قطع قصيرة بواسطة المقصلة العمودية. تم ضبط الماكينة مسبقًا لتعمل بشكل متقطع لتقطيع العجين حسب الحاجة في كل مرة. يتم نقل قطع العجين إلى آلة تغليف أو صفائح نظام تشكيل البسكويت.

               

تقطيع العجين

               

ماكينة تغذية الشرائح

وحدة تغذية العجين للآلة الدوارة

بالنسبة للبسكويت الناعم، من المهم أن يتم تغذية قطع العجين بالتساوي إلى الآلة الدوارة لضمان الدقة في أوزان قطع العجين. قد يتم نقل العجين السائب بواسطة ناقل علوي للعجين الناعم نحو مفتت العجين الناعم، والذي سوف يتفتت العجين إلى قطع صغيرة وفضفاضة قبل نقله إلى القالب الدوار.

إذا وجدت هذه المقالة مثيرة للاهتمام،  يرجى اتباع لدينا  فيسبوك ◀ https://www.facebook.com/biscuitequipment     سوف نشارك المزيد من الأشياء الممتعة حول البسكويت على موقعنا الإلكتروني وعلى الفيسبوك.