El sistema de transferencia de masa en la línea de galletas

Durante los procesos de producción de galletas, cómo transferir la masa pesada es una parte importante del diseño de la línea de galletas. Antes de que los sistemas de formación corten la masa en galletas crudas, es necesario alimentar la masa salvando la distancia y el espacio entre las mezcladoras y los sistemas de formación. Las amasadoras pueden ser horizontales o verticales con barriles de masa móviles. En la mayoría de los casos, la masa se transfiere desde barriles de masa móviles al sistema de transferencia de masa . De lo contrario, muchas mezcladoras horizontales hoy en día tienen ángulos de vuelco de más de 100 grados, lo que es conveniente para descargar la masa en un sistema de transferencia de masa en la capa inferior o en un carro de masa.

Elevador de cangilones para masa

Cuando la masa está lista para laminar o laminar en un sistema de formación, se puede usar un elevador de cangilones de masa para inclinar la masa a granel dentro de la tolva de la laminadora. Esta podría ser la forma más sencilla de alimentar una laminadora de 3 a 4 rollos en una distribución de un solo piso. Sin embargo, el detector de metales no puede equiparse en ninguna parte del elevador de cangilones de masa para evitar que entre metal.

Transportador de alimentación de masa con detector de metales.

Para galletas saladas y bizcochos de masa dura, la masa a granel también se puede volcar con una máquina basculante hidráulica en la tolva de una laminadora de dos rodillos. Luego puede ser transportado a la laminadora del sistema de formación de galletas. Esta vez el transportador suele tener un detector de metales.

Máquina de alimentación de rebanadas

Por otra parte, el sistema de transferencia utiliza una máquina alimentadora de lonchas. La masa a granel se vierte en un barril de masa móvil o en un carro de masa para mezcladoras horizontales (que tiene la misma función que el barril de masa móvil). Después de transferir la masa a granel, una máquina basculante hidráulica inclina la masa hacia la máquina de alimentación de rebanadas. La base de la máquina es un transportador que llevará la masa hacia adelante donde una guillotina vertical la corta en trozos cortos. La máquina está preestablecida para funcionar de forma intermitente para cortar la masa según sea necesario cada vez. Los trozos de masa se transportan a la laminadora o laminadora del sistema de formación de galletas.

               

rebanar masa

               

Máquina de alimentación de rebanadas

Alimentador de masa para máquina rotativa

Para galletas blandas, es importante que los trozos de masa se alimenten uniformemente a la máquina rotativa para garantizar la precisión en el peso de los trozos de masa. La masa a granel puede transportarse mediante un transportador aéreo de masa blanda hacia un desmenuzador de masa blanda, que desmenuzará la masa en trozos pequeños y sueltos antes de transferirla a un moldeador giratorio.

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