O sistema de transferência de massa na linha de biscoitos

Durante o processo de produção de biscoitos, a forma de transferir a massa pesada é uma parte importante do design da linha de biscoitos. Antes de a massa ser cortada em biscoitos crus pelos sistemas formadores, a massa precisa ser alimentada superando a distância e o espaçamento entre os misturadores e os sistemas formadores. Os misturadores podem ser misturadores horizontais ou verticais com barris de massa móveis. Na maioria dos casos, a massa é transferida dos barris de massa móveis para o sistema de transferência de massa . Caso contrário, muitos misturadores horizontais hoje em dia têm ângulos de inclinação superiores a 100 graus, o que é conveniente para a descarga da massa em um sistema de transferência de massa na camada inferior ou em um carrinho de massa.

Elevador de caçamba de massa

Quando a massa estiver pronta para cobertura ou laminação em um sistema de formação, um elevador de caçamba de massa pode ser usado para despejar a massa a granel no funil da laminadora. Esta pode ser a maneira mais simples de alimentar uma laminadora de 3 a 4 rolos em um layout de piso único. No entanto, o detector de metais não pode ser instalado em nenhuma parte do elevador de caçamba de massa para evitar a entrega de metal.

Transportador de alimentação de massa com detector de metais

Para biscoitos e biscoitos de massa dura, a massa a granel também pode ser colocada na máquina basculante hidráulica no funil de uma laminadora de dois rolos. Depois pode ser transportado para a laminadora do sistema de formação de biscoitos. Desta vez, o transportador geralmente possui um detector de metais.

Máquina de alimentação de fatias

De outra forma, o sistema de transferência utiliza uma máquina de alimentação de fatias. A massa a granel é despejada em um barril móvel de massa ou em um carrinho de massa para misturadores horizontais (que tem a mesma função do barril móvel de massa). Após a transferência, a massa a granel é inclinada por uma máquina basculante hidráulica para a máquina alimentadora de fatias. A base da máquina é uma esteira que levará a massa adiante, onde ela será cortada em pequenos pedaços por uma guilhotina vertical. A máquina está predefinida para operar intermitentemente para fatiar a massa conforme necessário a cada vez. Os pedaços de massa são transportados para o laminador ou laminador do sistema formador de biscoitos.

               

Fatiar massa

               

Máquina de alimentação de fatias

Alimentador de massa para máquina rotativa

Para biscoitos macios, é importante que os pedaços de massa sejam alimentados uniformemente na máquina rotativa para garantir a precisão no peso dos pedaços de massa. A massa a granel pode ser transportada por um transportador aéreo de massa macia em direção a um triturador de massa macia, que esmigalhará a massa em pedaços pequenos e soltos antes de transferi-la para uma moldadora rotativa.

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