बिस्किट लाइन में आटा स्थानांतरण प्रणाली

बिस्किट-उत्पादन प्रक्रियाओं के दौरान, भारी आटे को कैसे स्थानांतरित किया जाए, यह बिस्किट लाइन डिज़ाइन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। फॉर्मिंग सिस्टम द्वारा आटे को कच्चे बिस्कुट में काटने से पहले, आटे को मिक्सर और फॉर्मिंग सिस्टम के बीच की दूरी और अंतर को ध्यान में रखते हुए डालना होगा। मिक्सर चल आटा बैरल के साथ क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर मिक्सर हो सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, आटे को चल आटा बैरल से स्थानांतरित किया जाता है आटा स्थानांतरण प्रणाली . अन्यथा, आजकल कई क्षैतिज मिक्सर में 100 डिग्री से अधिक का झुकाव कोण होता है, जो नीचे की परत या आटा ट्रॉली पर आटा स्थानांतरण प्रणाली में आटा निर्वहन के लिए सुविधाजनक होता है।

आटा बाल्टी लिफ्ट

जब आटा किसी फॉर्मिंग सिस्टम पर शीटिंग या लैमिनेटिंग के लिए तैयार हो जाता है, तो थोक आटे को शीटर के हॉपर में डालने के लिए एक आटा बाल्टी एलिवेटर का उपयोग किया जा सकता है। एक मंजिल के लेआउट पर 3-4 रोल शीटर को खिलाने का यह सबसे आसान तरीका हो सकता है। हालाँकि, किसी भी धातु की डिलीवरी से बचने के लिए मेटल डिटेक्टर को आटा बाल्टी लिफ्ट के किसी भी हिस्से पर सुसज्जित नहीं किया जा सकता है।

मेटल डिटेक्टर के साथ आटा फ़ीड कन्वेयर

क्रैकर्स और सख्त आटा बिस्कुट के लिए, थोक आटे को हाइड्रोलिक टिल्टिंग मशीन को दो-रोल शीटर के हॉपर में भी डाला जा सकता है। फिर इसे बिस्किट बनाने वाली प्रणाली के शीटर तक पहुंचाया जा सकता है। इस बार कन्वेयर में आमतौर पर मेटल डिटेक्टर होता है।

स्लाइस फीडिंग मशीन

दूसरे तरीके से, स्थानांतरण प्रणाली एक स्लाइस फीडिंग मशीन का उपयोग करती है। थोक आटे को एक चल आटा बैरल या क्षैतिज मिक्सर के लिए एक आटा ट्रॉली में डाला जाता है (जिसका कार्य चल आटा बैरल के समान होता है)। स्थानांतरित करने के बाद थोक आटे को हाइड्रोलिक टिल्टिंग मशीन द्वारा स्लाइस फीडिंग मशीन में डाला जाता है। मशीन का आधार एक कन्वेयर है जो आटे को आगे ले जाएगा जहां इसे ऊर्ध्वाधर गिलोटिन द्वारा छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। मशीन को हर बार आवश्यकतानुसार आटा काटने के लिए रुक-रुक कर संचालित करने के लिए पूर्व निर्धारित किया गया है। आटे के टुकड़ों को बिस्किट बनाने वाली प्रणाली के लेमिनेटर या शीटर तक पहुंचाया जाता है।

               

आटा काटना

               

स्लाइस फीडिंग मशीन

रोटरी मशीन के लिए आटा फीडर

नरम बिस्कुट के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आटे के टुकड़ों के वजन में सटीकता सुनिश्चित करने के लिए आटे के टुकड़ों को रोटरी मशीन में समान रूप से डाला जाना चाहिए। थोक आटे को एक नरम आटा ओवरहेड कन्वेयर द्वारा एक नरम आटा क्रम्बलर की ओर ले जाया जा सकता है, जो रोटरी मोल्डर में स्थानांतरित करने से पहले आटे को छोटे और ढीले टुकड़ों में तोड़ देगा।

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