Hornee la línea de producción de chispas de papa onduladas | Horneado dorado

Después de que la masa esté lista, se transportará al proceso de formación. Primero, pasará a través de una serie de rodillos para presionar la masa en un grosor específico, luego pasará a través de rodillos corrugados especiales para presionarlo en láminas de masa ondulada, y luego usar un cortador de rodillos para cortarlo en forma de papas fritas. Las papas fritas crudas cuidadosamente dispuestas pasarán a través del rociador de aceite y luego entrarán en el horno del túnel para hornear. El proceso de cocción es el siguiente paso crítico. El horno se controla con precisión para la temperatura y la humedad, con diferentes zonas diseñadas para reducir gradualmente el contenido de humedad y lograr la crujiente deseada sin dorar ni quemar. El diseño "ondulado" de los chips a veces puede requerir perfiles de hornear ligeramente ajustados para garantizar una cocción uniforme en las crestas. Después de hornear, las papas fritas horneadas se rocían con aceite, sazonadas y enfriadas. Finalmente, las galletas de papa onduladas al horno se clasifican, se detienen el metal y se empacan en bolsas o cajas en cantidades predeterminadas para su distribución. Cada paso del proceso se monitorea estrictamente para garantizar la consistencia y calidad de cada lote de productos.