Línea de producción de hojaldre de crema (Soes)

El profiterole, también conocido como "pastel de crema hueco" en Taiwán, es un pastel esférico originario de Francia. Los profiteroles más comunes incluyen crema batida, chocolate o helado sobre una masa esponjosa y con agujeros. El material que envuelve el interior se añade por inyección o rasgando la superficie; esta última a menudo debe sustituirse por otros ingredientes. También se puede espolvorear azúcar glas, gelatina, fruta o chocolate sobre la envoltura. Dependiendo del relleno, los profiteroles reciben diferentes nombres en diferentes lugares. La línea completa de producción de profiteroles incluye: amasadora vertical, alimentador de masa, máquina formadora de profiteroles, horno de profiteroles, cinta transportadora de arrastre, secador de 5 capas, cinta transportadora de enfriamiento y máquina inyectora.