Línea de producción de galletas Ritz a través de la máquina laminadora, apila una capa de galleta de masa dura. Según los requisitos del cliente, las capas pueden alcanzar de 4 a 12 capas. El cortador giratorio corta la galleta con una superficie lisa y un patrón específico en la superficie. A medida que la masa se forma en láminas uniformes, viaja a lo largo de cintas transportadoras equipadas con sensores avanzados que monitorean el espesor y la textura, asegurando que cada lote cumpla con estrictos estándares de calidad. 

La siguiente fase consiste en cortar formas redondas distintivas antes de hornearlas en hornos de última generación que proporcionan una distribución óptima del calor para un acabado dorado uniforme. Después del horneado, una sección de enfriamiento permite que las galletas alcancen temperaturas ideales antes de envasarse utilizando maquinaria de alta velocidad que preserva la frescura y minimiza el contacto humano. A lo largo de esta compleja operación, se realizan rigurosos controles de calidad en varias etapas de la línea de producción de galletas Ritz.