कुकी की उत्पत्ति और इतिहास

कुकी की उत्पत्ति और इतिहास

एक कप चाय या कॉफी के साथ कुकी का एक टुकड़ा दोपहर में एक साधारण आनंद बन जाता है। एक लंबे इतिहास के साथ, कुकी को दुनिया भर के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। हालांकि, क्या आपने कभी सोचा है कि पहली कुकी कैसे बनी और विकसित हुई इतिहास में विभिन्न पर्यावरणीय कारकों के तहत।

7वां   शताब्दी ई.पू.

पहली कुकीज़ को टेस्ट केक माना जाता है जिसका उपयोग बेकर्स ओवन के तापमान का परीक्षण करने के लिए करते हैं। वे 7वीं शताब्दी ईस्वी से फारस, आज'के ईरान से आते हैं। वे उन पहले देशों में से एक थे जहां गन्ना उगाया और काटा जाता था। शानदार केक और पेस्ट्री अविश्वसनीय रूप से समृद्ध फ़ारसी साम्राज्य का एक प्रसिद्ध इलाज था।

धीरे-धीरे, युद्ध और मसाला व्यापार के विकास के साथ, चीनी को भूमध्यसागरीय और यूरोपीय देशों में पेश किया गया

14 वीं शताब्दी

वेफर जैसी कुकी पेरिस खाद्य बाजार में दिखाई दी 14 वां -शतक।

16-17 वीं सदी

टीकेक यूरोप में बहुत लोकप्रिय हो गया। ये शॉर्टब्रेड बिस्कुट आज के शॉर्टब्रेड बिस्कुट से काफी मिलते-जुलते थे, लेकिन कम चीनी के साथ। वे नहीं था ’ टी स्वाद  आपकी पारंपरिक कुकी की तरह काफी मीठी। इसके विपरीत , उनके पास अधिक समृद्ध स्वाद और क्रीम है।

जैसे ही यूरोपीय लोगों ने अमेरिका में प्रवेश किया, वे कुकी व्यंजन भी लेकर आए। और जल्द ही उन्होंने नुस्खा अपनाया, फिर अमेरिकी मक्खन कुकीज़ दिखाई दीं। इसलिए अमेरिकी मक्खन कुकीज़ का अंग्रेजी टीकेक और स्कॉटिश शॉर्टब्रेड के साथ बहुत कुछ लेना-देना है।

इतिहास भर में प्रसिद्ध कुकीज़

के चॉकलेट चिप कुकी   द्वारा आविष्कार किया गया था रूथ ग्रेव्स वेकफील्ड   संयोग से, जिन्होंने नेस्ले को मूल नुस्खा दिया और उन्हें अपने जीवनकाल के दौरान चॉकलेट की आपूर्ति का भुगतान किया गया। चॉकलेट चिप कुकी के लिए सैनिकों की मांग की मदद से 2 ^{एन डी}   विश्व युद्ध के दौरान कुकीज़ पूर्वी तट पर लोकप्रिय हो गईं। 1956 में, कुकी रेसिपी को ब्रिटेन में लाया गया।

द फिग न्यूटाउन इसकी उत्पत्ति के बारे में अभी भी बहस चल रही है। एक दावा यह है कि इसे आविष्कारक जेम्स हेनरी मिशेल द्वारा संभव बनाया गया था, जिन्होंने डुप्लेक्स आटा-शीटिंग मशीनों और फ़नल का आविष्कार किया था, जिससे जाम से भरे कुकीज़ संभव हो गए थे; एक अन्य दावा यह है कि इसके बजाय फिग न्यूटाउन था पहली बार 1899 में सेंट में चार्ल्स मार्टिन रोज़र द्वारा बनाया गया। पीटर्सबर्ग, फ़्लोरिडा, जिसकी एक कुकी और कैंडी निर्माण कंपनी थी।

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