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Golden Bake -Fabricante de maquinaria industrial automática para hacer galletas

Pasadores Docker discretos pero útiles en una línea de producción de galletas duras

Es posible que el consumidor medio no se dé cuenta del hecho de que las galletas duras/laminadas suelen tener pequeños agujeros al probarlas. Los pasadores acopladores, a menudo ignorados en el contexto más amplio de la producción de galletas, desempeñan un papel crucial a la hora de garantizar que la galleta perfecta salga del horno. De hecho, estos pequeños alfileres de metal, aparentemente insignificantes, están ubicados estratégicamente dentro de los moldes para galletas y realizan varias funciones críticas.


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Prevención de burbujas: la función principal de los pasadores es liberar el vapor que se acumula durante el proceso de horneado. Esto evita los "cráteres" en la parte inferior de la galleta y la formación de burbujas y grietas antiestéticas en la superficie de la galleta, asegurando un acabado suave y uniforme.

 

Mantener la forma: Los pasadores acopladores ayudan a mantener la forma de la galleta al proporcionar un respiradero para la masa en expansión. Esto evita que la galleta se abulte o se deforme durante el horneado.

 

Ayudar a cocinar: Al permitir que escape el vapor, los pasadores ayudan a que la galleta se cocine de manera uniforme, evitando que los centros se empapen.

 

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Colocación de pines acoplables

La ubicación de los pasadores acopladores es crucial para obtener resultados óptimos. Factores como el tamaño, la forma y la consistencia de la masa de la galleta determinan el número y la ubicación de los pasadores. Generalmente, los pasadores de acoplamiento se colocan en áreas donde es probable que se acumule vapor.

Precisión en la colocación de los pasadores: la colocación inconsistente de los pasadores puede provocar variaciones en la calidad de las galletas. El posicionamiento preciso de los pasadores es crucial para obtener resultados consistentes.

Consistencia de la masa: La cantidad de humedad en la masa afecta la necesidad de pasadores. Las masas más secas pueden necesitar menos alfileres, mientras que las masas más húmedas pueden necesitar más.

 


Aunque a menudo se subestiman, los pasadores de unión son componentes esenciales de la producción de galletas. Su función de prevenir defectos, mantener la forma y garantizar una cocción uniforme contribuye significativamente a la calidad general del producto final. Al comprender la importancia de los pasadores acopladores e implementar las mejores prácticas, los fabricantes de galletas pueden mejorar su producto y mejorar la eficiencia de la producción.

 

En la línea de producción de galletas de masa dura, la máquina cortadora rotativa es imprescindible. De manera similar, la máquina de impresión en rollo es crucial en la producción de galletas crujientes. Ambos tipos de máquinas son componentes clave en el proceso de laminación del molde.

 

Golden Bake posee un sistema integral para moldes para alimentos que abarca investigación, diseño, fabricación y ventas, respaldado por un sólido equipo técnico, equipos de procesamiento de última generación y un impecable servicio postventa.  Nuestra especialidad radica en la elaboración de diversos moldes para alimentos a partir de diversos materiales como latón, bronce, acero y plásticos de ingeniería. Nuestra gama de moldes incluye moldes para galletas, galletas de arroz, galletas con forma de animales y más, todos caracterizados por una calidad superior y una precisión excepcional.  Si desea saber más sobre el molde para galletas, puede hacer clic en ' Contáctenos ' abajo  Si está interesado en este artículo, siga nuestro  Facebook . Compartiremos más conocimientos interesantes sobre el  línea de producción de galletas

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