Actualités | Cuisson dorée

Golden Bake -Fabricant de machines industrielles automatiques de fabrication de biscuits

Nouvelles

Macarons français historiques

Un macaron est un petit biscuit sandwich sucré à base de blanc d’œuf, de sucre glace, de sucre cristallisé, de farine d’amandes et de colorant alimentaire. Colorés, croquants, délicats, les macarons sont toujours présents dans les cafés et boulangeries partout en France. À ne pas confondre avec les macarons, ils sont différents bien que tous deux partagent certains ingrédients et que les deux noms proviennent du mot latin maccare. Les macarons sont de petites meules de foin à la noix de coco, et sont souvent trempés dans du chocolat tout en les dégustant.

2023 05 19

Pourquoi choisir un pétrin industriel

2023 05 08

La première phase de la 133e Foire de Canton se termine avec succès - Golden Bake

La 133e Foire de Canton a conclu sa première phase le 19 avril, avec plus de 1,261 million de visiteurs présents. Au cours des cinq jours de la première phase de la Foire de Canton, plusieurs records ont été battus : la surface d'exposition est passée de 400 000 mètres carrés à 500 000 mètres carrés, a attiré 12 911 exposants dont 3 856 nouveaux exposants et a attiré des acheteurs de plus de 200 pays et régions

2023 04 24

Golden Bake apportera de nouveaux produits à la 133e Foire de Canton, la plus grande de l'histoire

La 133e Foire de Canton s'ouvrira le 15 avril. Après trois ans, alors que la Chine a optimisé et ajusté les mesures de prévention du COVID-19, l'exposition hors ligne reprendra entièrement et la quatrième phase du hall d'exposition sera ouverte pour la première fois.

2023 04 14

Transfert de chaleur dans un four à biscuits

Dans la chaîne de production, la cuisson des biscuits fait généralement référence au processus de façonnage, de déshydratation et de coloration des biscuits crus dans un four tunnel. Le four tunnel est doté d'une longue bande transporteuse en acier ou d'une bande transporteuse en treillis métallique qui transporte les biscuits crus à travers des chambres de cuisson chauffées.

2023 03 17

Ingredients for Biscuits(4/4) – Other ingredients

We have explored the three main ingredients of biscuits (flour, sugar and oil) in previous articles, this time we will talk about other ingredients for biscuits.

2023 02 28

Ingrédients pour Biscuits(3/4) – Graisses et huiles

Nous avons exploré les deux principaux ingrédients des biscuits (farine et sucre) dans des articles précédents, cette fois nous parlerons des graisses et des huiles. Les graisses et les huiles ont des compositions chimiques générales similaires. Cependant, à température ambiante, la graisse est semi-solide et l’huile est liquide.

2023 02 28

Ingrédients pour Biscuits (2/4) – Sucre

Les biscuits sont principalement composés de farine, de sucre et de matière grasse. La dernière fois, nous avons parlé de la farine qu'ils contiennent. Cet article continuera à discuter d'un autre ingrédient – le sucre

2023 02 27

Ingrédients pour Biscuits (1/4) – Farine

Les biscuits contiennent de la farine, du sucre et de la graisse comme ingrédients principaux. De plus, divers petits ingrédients peuvent être ajoutés pour la saveur, le levain et la texture.

2023 02 03

Types de matériaux d'emballage de biscuits

L'emballage est une partie importante de la chaîne de production de biscuits. L'emballage des biscuits et des biscuits transmet les produits aux consommateurs de manière sûre et pratique et attire les clients potentiels grâce à des attributs esthétiques tels que des ventes attrayantes ou une reconnaissance facile. De plus, il affiche des informations concernant le type de biscuit, son poids, ses ingrédients et son fabricant. En attendant, la forme de l'emballage sera déterminante pour la position dans laquelle il pourra être affiché sur les étagères du magasin.

2023 01 11

Snickerdoodle : Le nom a-t-il quelque chose à voir avec le cookie ?

Un Snickerdoodle est un type de biscuit au sucre traditionnel roulé dans du sucre à la cannelle. Il est essentiellement composé de farine, de graisse, de sucre, de sel et de sucre à la cannelle. Parfois, les œufs peuvent également être l'un des ingrédients, en ajoutant du tartre à la crème et du bicarbonate de soude pour faire lever la pâte.

2023 01 04

Biscuits de Noël - Adonnons-nous à la pâtisserie du festival

Noël approche, tout le monde est occupé à préparer cette fête traditionnelle. Partout dans le monde, les gens décorent, achètent des cadeaux, écrivent des cartes de Noël et préparent des plats traditionnels. Les gens se rassemblent et prennent un repas familial spécial de Noël qui constitue traditionnellement une partie importante des célébrations des fêtes. C’est bien connu, ce qu’il faudra finir avec un rôti copieux et une boisson bien raide : le dessert

2022 12 21