ऐतिहासिक फ्रेंच मैकरॉन

मैकरॉन एक मीठी छोटी सैंडविच कुकी है जो अंडे की सफेदी, आइसिंग शुगर, दानेदार चीनी, बादाम भोजन और खाद्य रंग से बनाई जाती है। रंगीन, कुरकुरे, नाज़ुक, मैकरॉन हमेशा पूरे फ़्रेंच में कैफे और बेकरी की दुकानों में देखे जा सकते हैं। मैकरून के साथ भ्रमित न हों, वे अलग-अलग हैं, हालांकि दोनों में कुछ सामग्रियां समान हैं और दोनों नाम लैटिन शब्द मैककेयर से उत्पन्न हुए हैं। मैकरून छोटे और नारियल के भूसे के ढेर होते हैं, और आनंद लेते समय अक्सर इन्हें चॉकलेट में डुबोया जाता है।

मैकरॉन एक लोकप्रिय फ़्रेंच स्नैक है जिसका एक लंबा इतिहास है,  हालाँकि, इसकी उत्पत्ति कहीं और है। लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, माना जाता है कि मैकरॉन सबसे पहले इटली में बनाया गया था और 1533 की शुरुआत में इटली के कैथरीन डे मेडिसी के रसोइयों द्वारा फ्रांस में लाया गया था, जब उन्होंने फ्रांस के भावी राजा हेनरी से शादी की थी। फिर 1790 के दशक में फ्रांसीसी क्रांति के दौरान, दो कार्मेलाइट ननों ने नैन्सी में अपने घर का भुगतान करने के लिए मैकरॉन पकाया और बेचा। इन दो बहनों की बदौलत, जिन्हें मैकरॉन सिस्टर्स के नाम से जाना जाने लगा, मैकरॉन ने प्रसिद्धि हासिल करना शुरू कर दिया। 1830 के दशक से पहले, मैकरॉन को बिना क्रीम भरे साधारण चबाने वाली बादाम कुकी के रूप में परोसा जाता था। तब से मैकरॉन को दो कुकीज़ के रूप में इकट्ठा किया गया और जेली, मसालों और क्रीम से भर दिया गया जैसा कि हम अब जानते हैं। कुछ विद्वानों का दावा है कि पेरिस के लाडुरी के शेफ पियरे डेसफॉन्टेन ने इसे 1930 में बनाया था। दुकान खोलने के बाद, यह अद्भुत भोजन का आनंद लेने के साथ-साथ आनंददायक, सामाजिक अनुभव प्राप्त करने के स्थान के रूप में जाना जाने लगा।

मैकरॉन ने एक अंतहीन पुनर्आविष्कार प्रक्रिया को सहन किया है और लगातार नए स्वाद और रंग विकसित किए हैं। सबसे पहले मैकरॉन का अंतर फिलिंग पर केंद्रित था, और फिर 21वीं सदी में फिलिंग और बिस्कुट अलग थे।  मैकरॉन दिवस, मैकरॉन के लिए एक विशेष दिन: मार्च 20 वां साल का। मैकरॉन डे की स्थापना 2005 में पेरिस में पियरे हर्मे द्वारा की गई थी। मैकरॉन डे पर मैकरॉन प्रेमियों को अलग स्वाद चखने का मौका मिलता है  मुक्त विभिन्न बेकरियों से मैकरॉन के नमूने।

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