Golden Bake -Fabricante de maquinaria industrial automática para hacer galletas
Rodillo de calibre --- Repetir la presión de la máquina de rodillos para masa
Especificaciones del producto
Motor principal y reductor | SEW | Neumático | AIRTAC |
Material | Acero inoxidable 304 | Servomotor | Siemens |
Marca | GOLDEN BAKE | TransportadorPU Cinturón | yongli |
Inversor | Danfoss/Siemens | Detector de espesor de masa | Sensor de desplazamiento NOVO |
MOQ | ≥1 conjunto | Panel de control | Pantalla táctil PLC Siemens |
Descripción del Producto
Nuestro sistema utiliza un conjunto de rodillos de alta precisión y acabado liso para reducir suave y progresivamente la lámina de masa hasta alcanzar sus especificaciones finales exactas. La robusta estructura sin vibraciones y el preciso mecanismo de control de la separación garantizan que este grosor se mantenga uniforme en todo el ancho y largo de la lámina, eliminando las irregularidades que provocan desperdicio y problemas de calidad.
Ventajas del producto
La masa prefabricada para flan, proveniente de la laminadora o la máquina de laminado de tres colores, se pasa por la unidad de laminado contra la lámina de masa del grosor requerido. La velocidad de laminado y la velocidad de transporte de cada máquina se controlan por separado, lo que permite un funcionamiento cómodo y sencillo. Se utilizan en el proceso de elaboración de galletas y crackers duros y dulces. Sus características especiales son las siguientes:
En primer lugar, adopta un rodillo de aleación refrigerada personalizado con una fórmula exclusiva para lograr rodillos de alta dureza, lo que prolonga su vida útil. En segundo lugar, los rodillos están diseñados para producir galletas ultrafinas, con un grosor de lámina de masa uniforme de 0,7 mm a 0,8 mm. En tercer lugar, el sistema de control central proporciona funciones operativas prácticas y fáciles de usar, incluyendo la función de control conjunto de seguimiento ascendente, lo que facilita las pruebas de la máquina y la operación diaria para los operadores, además de ahorrarles tiempo. En cuarto lugar, la función de memoria y llamada de menú facilita la elaboración del mismo producto la próxima vez. En quinto lugar, las máquinas se pueden controlar de forma flexible mediante pantalla táctil o botones.
En sexto lugar, el ajuste de la distancia entre rodillos se realiza mediante un sistema de elevación por tornillo accionado por motor eléctrico, lo que prolonga su vida útil en comparación con las ruedas excéntricas y facilita su manejo. En séptimo lugar, la precisión de ajuste es de 0,01 mm. Finalmente, el motor de accionamiento de la máquina de rodillos de calibración está instalado en suspensión vertical, lo que proporciona la máxima eficiencia energética y facilita la limpieza y el mantenimiento.
HOW THE GAUGE ROLLERS WORK?
PRODUCIR GALLETAS con textura y apariencia uniformes
1. Preparación de la masa: La masa para galletas se mezcla y prepara según la receta específica, que normalmente incluye harina, grasas, azúcar y otros ingredientes.
2. Ajuste del espesor inicial: La masa se introduce inicialmente en una máquina laminadora, que consta de una serie de rodillos. El primer rodillo, a menudo llamado "rodillo de precalibración", ayuda a aplanar la masa y ajustar su espesor inicial.
3. Función del rodillo de medición: Tras ajustar el grosor inicial, la masa pasa por un rodillo de medición. Este rodillo tiene una separación ajustable entre sus dos superficies de rodadura. A medida que la lámina de masa avanza, el rodillo ejerce presión sobre ella, comprimiéndola repetidamente y reduciendo su grosor.
4. Acción de prensado repetida: La función principal del rodillo de medición es lograr un grosor uniforme en toda la lámina de masa. Para ello, la masa puede pasarse varias veces por el rodillo de medición. Cada pasada reduce gradualmente el grosor de la lámina de masa, garantizando así la uniformidad.
5. Ajuste final del espesor: Tras el número necesario de pasadas por el rodillo de calibración, la lámina de masa alcanza el espesor deseado. El ajuste final del espesor se puede realizar regulando la distancia entre el rodillo de calibración y los rodillos siguientes en la máquina laminadora.
Mediante el uso de un rodillo de calibración en el proceso de formación de la masa, la línea de producción de galletas garantiza que la lámina de masa se presione de manera uniforme hasta alcanzar el grosor deseado. Esto contribuye a una cocción homogénea, así como a una textura y apariencia consistentes en las galletas finales. La posibilidad de regular la distancia entre las superficies de rodadura del rodillo de calibración permite un control preciso del grosor de la lámina de masa.
① Primero, presiona la lámina de masa tres veces.
2. En segundo lugar, afloje la lámina de masa y envíela al cortador rotatorio.
Aplicación del producto
Adecuado para mezclar masa en líneas de producción de galletas.
Preguntas frecuentes
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