Golden Bake - Fabricante de máquinas industriais para fabricação automática de biscoitos
Especificações do produto
Motor principal e redutor | SEW | Pneumático | AIRTAC |
Material | Aço inoxidável 304 | Servomotor | Siemens |
Marca | GOLDEN BAKE | Esteira transportadoraPU Cinto | YongLi |
Inversor | Danfoss/Siemens | Detector de Espessura da Massa | Sensor de deslocamento NOVO |
MOQ | ≥1 conjunto | Painel de operação | Tela sensível ao toque para PLC Siemens |
Descrição do produto
Nosso sistema utiliza um conjunto de rolos de alta precisão e acabamento liso para reduzir a massa de forma suave e progressiva até atingir as especificações finais exatas que você precisa. A estrutura robusta e livre de vibrações, juntamente com o mecanismo preciso de controle de espessura, garante que essa espessura seja mantida de forma consistente em toda a largura e comprimento da massa, eliminando inconsistências que levam a desperdício e problemas de qualidade.
Vantagens do produto
A massa pré-fabricada, proveniente da laminadora ou da máquina de laminação de massa tricolor, é laminada na unidade de laminação contra a folha de massa com a espessura desejada para o flan. A velocidade de laminação e a velocidade de transporte de cada máquina são controladas separadamente, permitindo uma operação prática e fácil. Elas são utilizadas no processo de fabricação de biscoitos duros, doces e bolachas. Suas especialidades são as seguintes:
Primeiramente, adota-se um cilindro de liga refrigerada personalizado com fórmula exclusiva para produzir cilindros de alta dureza, o que garante uma vida útil mais longa. Em segundo lugar, os cilindros são projetados para produzir biscoitos superfinos, obtendo uma espessura uniforme da massa de 0,7 mm a 0,8 mm. Em terceiro lugar, o Sistema de Controle Central oferece funções de operação práticas e intuitivas, incluindo a função de controle conjunto de acompanhamento a montante, o que facilita a operação de teste e o funcionamento diário da máquina, além de economizar tempo e recursos dos operadores. Em quarto lugar, a função de memória de menu e chamada de resultados facilita a produção do mesmo produto na próxima vez. Em quinto lugar, as máquinas podem ser controladas de forma flexível por meio de tela sensível ao toque ou por botões.
Em sexto lugar, o ajuste da distância entre os rolos adota um sistema de elevação por parafuso acionado por motor elétrico, o que prolonga sua vida útil em comparação com rodas excêntricas e facilita a operação para os trabalhadores. Em sétimo lugar, a precisão do ajuste é de 0,01 mm. Por fim, o motor de acionamento da máquina de rolos calibradores é instalado verticalmente, o que proporciona a saída de energia mais eficiente, economizando energia e facilitando a limpeza e a manutenção.
HOW THE GAUGE ROLLERS WORK?
Produzir biscoitos com textura e aparência consistentes.
1. Preparo da massa: A massa para biscoitos é misturada e preparada de acordo com a receita específica, que normalmente inclui farinha, gorduras, açúcar e outros ingredientes.
2. Ajuste inicial da espessura: A massa é inicialmente alimentada em uma laminadora, que consiste em uma série de rolos. O primeiro rolo, frequentemente chamado de "rolo pré-calibrador", ajuda a achatar a massa e ajustar sua espessura inicial.
3. Função do Cilindro Calibrador: Após o ajuste inicial da espessura, a massa passa por um cilindro calibrador. Este cilindro possui um espaçamento ajustável entre as duas superfícies de laminação. À medida que a massa passa, o cilindro calibrador aplica pressão, comprimindo e reduzindo sua espessura repetidamente.
4. Ação de prensagem repetida: A principal função do cilindro calibrador é obter uma espessura consistente em toda a massa. Para isso, a massa pode ser passada várias vezes pelo cilindro calibrador. Cada passagem reduz a espessura da massa gradualmente, garantindo a uniformidade.
5. Ajuste final da espessura: Após o número necessário de passagens pelo cilindro calibrador, a massa atinge a espessura desejada. O ajuste final da espessura pode ser feito ajustando-se a distância entre o cilindro calibrador e o(s) cilindro(s) subsequente(s) na laminadora.
Ao utilizar um cilindro calibrador no processo de formação da massa, a linha de produção de biscoitos garante que a massa seja prensada de forma consistente até atingir a espessura desejada. Isso contribui para um cozimento uniforme, além de textura e aparência consistentes nos biscoitos finais. A possibilidade de regular a distância entre as superfícies de laminação do cilindro calibrador permite um controle preciso da espessura da massa.
① Primeiro, pressione a massa três vezes.
② Em seguida, abra a massa e passe-a pelo cortador rotativo.
Aplicação do produto
Adequado para mistura de massa em linhas de produção de biscoitos/bolachas.
Perguntas frequentes
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