300 किग्रा/550 किग्रा दो स्पीड दो पैडल बिस्किट वर्टिकल आटा मिक्सर आटा मिक्सर
उत्पाद विशेषताएं
ऊर्ध्वाधर आटा मिक्सर में तीन भाग होते हैं, एक नियंत्रण कैबिनेट, एक सरगर्मी चप्पू और एक आटा टब। नियंत्रण कैबिनेट ने बटन स्पर्श नियंत्रण को अपनाया, जो आटा टब के उत्थान और पतन और आंदोलनकारी की गति को नियंत्रित करता है। दो स्टिरिंग पैडल दो वैकल्पिक गति के साथ डिज़ाइन किए गए हैं जो गुणवत्तापूर्ण आटा मिश्रण के लिए अच्छे हैं। सख्त बिस्किट आटे की उच्च गति लगभग 25rpm है। नरम बिस्किट के आटे की धीमी गति लगभग 16rpm है। रोलर्स से सुसज्जित आटा टब कठोर आटे के लिए अधिक उपयुक्त है जिसे किण्वित करने की आवश्यकता होती है और श्रमिकों के लिए किण्वन में धकेलना आसान होता है। आटा टब के नीचे स्लॉट स्वचालित रूप से अगली विनिर्माण प्रक्रिया (हार्ड आटा काटने की मशीन) में आटा डालने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
उत्पाद मापदंडों
आइटम | नाम | विशिष्टता |
1 | आयाम | L1400 मिमी *W2130 मिमी *H2880 मिमी |
2 | वजन | 5000किलोग्राम |
3 | पावर | 32kW+2.2kW |
4 | क्षमता | 300 किलो आटा/समय (550 किलो आटा/समय) |
5 | वॉलबोर्ड की मोटाई | δ40मिमी |
6 | लोड आवश्यकता | 1200 किग्रा/मी2 |
7 | मिश्रण की गति | दोहरी गति 25rpm और 16rpm। |
8 | मोटर ब्रांड | चीनी मशहूर ब्रांड |
9 | लिफ्ट मोटर | ABB |
10 | रेड्यूसर ब्रांड | चीनी मशहूर ब्रांड |
11 | इलेक्ट्रिक ब्रांड | श्नाइडर |
12 | हाथ सामग्री का मिश्रण | एसएस304 स्टेनलेस स्टील |
13 | मिश्रण भुजा प्रकार | डबल बांह, चाकू प्रकार |
14 | वॉलबोर्ड उपचार | पु लाह |
15 | आटा बैरल उठाने की विधि | यांत्रिक पेंच प्रकार |
16 | पलटनेवाला | श्नाइडर |
उत्पाद लाभ
--बटन स्पर्श नियंत्रण, विभिन्न आटा मिश्रण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए दोगुनी गति के साथ।
- सोडा क्रैकर जैसे किण्वन बिस्कुट बनाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त।
उत्पाद लाभ
--बटन स्पर्श नियंत्रण, विभिन्न आटा मिश्रण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए दोगुनी गति के साथ।
- सोडा क्रैकर जैसे किण्वन बिस्कुट बनाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त।
अच्छी गुणवत्ता वाला आटा पाने के लिए सख्त आटा आमतौर पर एक ऊर्ध्वाधर आटा मिक्सर पर मिलाया जाता है। उच्च मिश्रण गति, 25rpm के साथ दो या तीन पैडल मशीनों का उपयोग किया जाता है। उच्च लेकिन सौम्य मिश्रण क्रिया स्पंज चरण में अनुचित कार्य इनपुट के बिना सामग्री को अच्छी तरह से शामिल करती है।
मिक्सिंग टब में डालने से पहले खमीर को पानी में फैला देना चाहिए। आटे को 30~35℃ के तापमान पर मिलाया जाता है, जो खमीर की क्रिया के लिए इष्टतम तापमान है। स्पंज को बिस्किट मास्टर पर निर्भर तापमान पर 12 घंटे तक किण्वित किया जाता है। इस दौरान पीएच मान लगभग 5.5 से 4.0 तक बदल जाएगा और आटे का तापमान बढ़ जाएगा।
आटे के किण्वन के बाद, आटे के टब को वापस मिश्रण कक्ष में ले जाया जाता है। आटे के लिए अतिरिक्त सामग्री मिलाई जाती है, जिसमें सोडियम बाइकार्बोनेट भी शामिल है। सजातीय आटा बनने तक हल्के, धीमी गति से मिश्रण की आवश्यकता होती है। अधिक मिश्रण करने से स्प्रिंग कम हो जाएगी और एक कठोर, कठोर उत्पाद प्राप्त होगा। मिश्रण के बाद, आटे को 4 घंटे तक किण्वन कक्ष में वापस भेज दिया जाता है। सोडा मिलाने से पीएच में बड़ा बदलाव होता है और आटा 7.0 से अधिक के पीएच तक पहुंच जाएगा।
उत्पाद विवरण
ग्राहकों को संपूर्ण स्वचालित बिस्कुट उत्पादन लाइन मशीनरी प्रदान करना, जिसमें सामग्री की खुराक से लेकर पैकिंग तक शामिल है।
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