300kg/550kg duas velocidades e duas pás misturador de massa vertical para biscoito misturador de massa

Principais recursos & Benefícios

Para obter uma massa de boa qualidade, a massa dura geralmente é misturada em um misturador de massa vertical. Duas ou três máquinas de pá são usadas com alta velocidade de mistura, 25rpm. A ação de mistura alta, mas suave, incorpora bem os ingredientes sem a entrada indevida de trabalho no estágio de esponja.

O fermento deve ser disperso em água antes de se alimentar na banheira de mistura. A massa é misturada a uma temperatura de 30 ~ 35 ℃, que é a temperatura ideal para a ação do fermento. A esponja é fermentada por 12 horas a uma temperatura que depende do mestre de biscoitos. Durante esse período, o valor do pH mudará de cerca de 5,5 para 4,0 e a temperatura da massa aumentará.
Após a fermentação da massa, a banheira de massa é levada de volta à sala de mistura. Os ingredientes adicionais para a massa são adicionados, incluindo o bicarbonato de sódio. A mistura suave e de velocidade lenta é necessária até que a massa homogênea seja feita. A mistura excessiva reduzirá a primavera e dará um produto difícil e difícil. Após a mistura, a massa é devolvida à sala de fermentação por até 4 horas. Com a adição de refrigerante, ocorre uma grande mudança no pH e a massa atingirá um pH acima de 7,0.

Vantagens do produto

-Button Touch Control, com velocidade dupla para atender a diferentes requisitos de mistura de massa.

-Especialmente adequado para fazer biscoito de fermentação como biscoito de refrigerante .

--mas controle de toque, com velocidade dupla para atender a diferentes requisitos de mistura de massa

-Especialmente adequado para fazer biscoito de fermentação como bolacha de refrigerante.

PRODUCT VIDEO

300/550 Mistor vertical

Detalhes do produto

Fornecendo aos clientes uma maquinaria de linha de produção automática inteira de biscoitos, que da dosagem de materiais a embalagem.

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