Pretzel de merienda

El pretzel es un tipo de galleta con una forma simétrica muy singular. Es un tipo de galleta hecha a base de harina y algunos ingredientes más. Los pretzels vienen en muchas formas y tamaños, pero tradicionalmente toman una forma simétrica distintiva. , una tira larga de masa se retuerce formando un nudo con los extremos de la tira de masa entrelazados y retorcidos sobre sí mismos de una manera especial. El origen de este snack a menudo se asocia con Alemania, aunque existen muchas otras afirmaciones sobre el origen. El origen del pretzel tiene antecedentes cristianos y fueron inventados por monjes alemanes. Aunque una leyenda dice que el inventor de los pretzels es un monje italiano que regala a los niños pretzels salados como recompensa por aprender sus oraciones. Además, una historia alemana dice que panaderos desesperados mantenidos cautivos inventaron pretzels para pedir perdón y ser liberados de ser rehenes.

Hay muchas variedades de pretzels, principalmente incluyen pretzels blandos como un tipo de pan que debe comerse poco después de hornearse y pretzels duros que tienen una larga vida útil. Los pretzels horneados se originaron en los Estados Unidos. En 1850, la panadería Sturgis en Lititz, Pensilvania, horneó por primera vez pretzels duros comerciales. Este tipo de merienda se elabora en forma de bucles, trenzas, alfabetos, pequeños pretzels o palitos( Línea de producción de palitos de galleta Golden Bake puede producir palitos de pretzel) . El tipo más grueso de barra de pretzel se llama pretzel bávaro o barra de pretzel en los EE. UU. Los pretzels duros se venden en diversas tiendas de conveniencia y se han convertido en un refrigerio popular en muchos países del mundo. En la primera mitad del siglo XX, se inventaron las máquinas automáticas de pretzel duro para lograr una producción a gran escala. Estas máquinas automáticas para torcer pretzels duros pueden hacerlo más del doble de rápido que lo que podrían hacer los torneros manuales expertos. 

               

Pretzel suave

               

Pretzels duros

Hay muchos sabores de pretzels duros. En Europa, los pretzels duros se suelen espolvorear con sal, semillas de sésamo o queso. En Estados Unidos, vienen en una amplia variedad de sabores y coberturas, como yogur, chocolate, fresa, queso y otros. En Asia, Pretz y Pocky son bocadillos populares en palitos de pretzel (así llamados palitos de galleta) espolvoreados con polvos de varios sabores o recubiertos con chocolates de varios sabores. 

               

Palitos de galleta recubiertos de chocolate

               

Palitos de pretzel (palitos de galleta)

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