Pretzel de lanche

O pretzel é uma espécie de biscoito com um formato simétrico muito próprio. É uma espécie de biscoito feito com farinha e alguns outros ingredientes. Os pretzels vêm em vários formatos e tamanhos, mas tradicionalmente assumem uma forma simétrica distinta , uma longa tira de massa é torcida em um nó com as pontas da tira de massa entrelaçadas e torcidas sobre si mesma de uma maneira especial. A origem deste lanche é frequentemente associada à Alemanha, embora existam inúmeras outras alegações sobre a origem. A origem do pretzel tem origem cristã e foram inventados por monges alemães. Embora uma lenda diga que o inventor dos pretzels é um monge italiano que dá às crianças pretzels salgados como recompensa por aprenderem suas orações. Além disso, uma história alemã diz que padeiros desesperados mantiveram pretzels inventados em cativeiro para pedir perdão e libertação da condição de reféns.

Existem muitas variedades de pretzels, incluindo principalmente pretzels macios, como uma espécie de pão que deve ser consumido logo após o cozimento, e pretzels assados, que têm uma longa vida útil. Os pretzels assados ​​​​são originários dos Estados Unidos. Em 1850, a padaria Sturgis em Lititz, Pensilvânia, assou pela primeira vez pretzels duros comerciais. Esse tipo de lanche é feito em forma de laços tranças alfabetos pretzels ou palitos( Linha de produção de palitos de biscoito Golden Bake pode produzir palitos de pretzel) . O tipo mais grosso de pretzel stick é chamado de pretzel bávaro ou pretzel rod nos EUA. Os pretzels duros são comercializáveis ​​em uma variedade de lojas de conveniência e se tornaram um lanche popular em muitos países ao redor do mundo. Na primeira metade da década de 1900, máquinas automáticas de pretzel duro foram inventadas para atingir a produção em larga escala. Essas máquinas automáticas de torcer pretzel duro podem fazer duas vezes mais rápido do que torcedores manuais qualificados poderiam fazer 

               

Pretzel macio

               

Pretzels duros

Existem muitos sabores de pretzels duros. Na Europa, os pretzels duros são geralmente polvilhados com sal, sementes de gergelim ou queijo. Na América, eles vêm em grandes variedades de sabores e coberturas, como iogurte, chocolate, morango, queijo e outros. Na Ásia, Pretz e Pocky são lanches populares de pretzel (os chamados palitos de biscoito) polvilhados com vários sabores em pó ou revestidos com vários sabores de chocolates 

               

Palitos de biscoito com cobertura de chocolate

               

Palitos de pretzel (palitos de biscoito)

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