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गोल्डन बेक-औद्योगिक स्वचालित बिस्किट बनाने की मशीनरी निर्माता

समाचार

बिस्कुट में "चेकिंग" का कारण कौन से कारक हैं

बिस्किट उत्पादन के क्षेत्र में, "जांचना" एक ऐसी घटना है कि किस बिस्कुट या क्रैकर में छोटी दरारें या हेयरलाइन हैं और कभी-कभी लगभग अदृश्य होते हैं। टूटे हुए बिस्कुट या पटाखे खुदरा विक्रेताओं द्वारा अस्वीकार किए जा सकते हैं और ग्राहकों की शिकायतों का कारण बन सकते हैं जो ब्रांड की प्रतिष्ठा को नुकसान पहुंचाएंगे

2022 05 20

बिस्किट लाइन में आटा स्थानांतरण प्रणाली

बिस्किट-उत्पादन प्रक्रियाओं के दौरान, भारी आटे को कैसे स्थानांतरित किया जाए, यह बिस्किट लाइन डिज़ाइन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। फॉर्मिंग सिस्टम द्वारा आटे को कच्चे बिस्कुट में काटने से पहले, आटे को मिक्सर और फॉर्मिंग सिस्टम के बीच की दूरी और अंतर को ध्यान में रखते हुए डालना होगा। मिक्सर चल आटा बैरल के साथ क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर मिक्सर हो सकते हैं

2022 05 10

बॉर्बन बिस्किट से जुड़े रोचक तथ्य

एक प्रकार के सैंडविच बिस्किट के रूप में, बॉर्बन बिस्किट में दो आयताकार डार्क चॉकलेट-स्वाद वाले बिस्कुट और एक चॉकलेट क्रीम भराई होती है। बॉर्बन बिस्किट को बॉर्बन क्रीम, बॉर्बन या चॉकलेट बॉर्बन के नाम से भी जाना जाता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह आपको इसी नाम से लोकप्रिय व्हिस्की की याद दिलाता है। बहुत से लोग यह विश्वास कर सकते हैं कि यह बॉर्बन नाम का स्रोत है। हालाँकि, यदि आप ऐसा सोचते हैं तो उत्तर नहीं है

2022 04 26

हम ईमानदारी से आपको कैंटन फेयर के हमारे ऑनलाइन प्रदर्शनी हॉल में आने के लिए आमंत्रित करते हैं

COVID-19 महामारी से प्रभावित, यह कैंटन मेला 15 से 24 अप्रैल तक फिर से "क्लाउड" पर आयोजित किया जाएगा, और प्रदर्शनी 10 दिनों तक चलेगी। प्रदर्शनी सामग्री में तीन भाग शामिल हैं: ऑनलाइन डिस्प्ले प्लेटफ़ॉर्म, आपूर्ति और खरीद डॉकिंग सेवा, और सीमा पार ई-कॉमर्स विशेष क्षेत्र

2022 04 14

ओवन में बिस्किट पकाना

सुपरमार्केट में मिलने वाले अधिकांश बिस्कुट और कुकीज़ टनल ओवन में पकाए जाते हैं। यह एक सतत प्रक्रिया है जो आटे के टुकड़ों को बिस्कुट में बदल देती है। सामान्य तौर पर, बिस्कुट और कुकीज़ को कई स्वतंत्र रूप से गर्म और नियंत्रित क्षेत्रों के साथ एक लंबी सुरंग ओवन के माध्यम से पकाया जाता है

2022 04 08

बिस्किट डिज़ाइन और रोटरी कटर

बाजार में अलग-अलग डिजाइन वाले कई तरह के बिस्कुट मौजूद हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि बिस्कुट का डिज़ाइन क्या निर्धारित करता है? बिस्कुट का निर्माण करते समय, बिस्कुट का आकार और पैटर्न कटिंग रोल, मोल्डिंग रोल और डाई द्वारा निर्धारित किया जाता है। इसके अलावा, कटिंग रोल और मोल्डिंग रोल को ओवन बैंड के प्रति वर्ग मीटर अधिकतम संख्या में कच्चे बिस्कुट बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। डाइज़ के डिज़ाइन के लिए, ओवन में कच्चे बिस्किट के आटे के फैलाव को ध्यान में रखा जाता है

2022 03 11

मैरी बिस्किट-सरल फिर भी स्वादिष्ट

क्लासिक, पारंपरिक और कुरकुरा, मैरी बिस्किट एक प्रकार का बिस्किट है जो रिच टी बिस्किट के समान है। वे दुनिया के कई हिस्सों में भाषाओं या निर्माताओं के ब्रांडों (जैसे गैलेटास मारिया, मैरिएटा, मैरीबोन) के कारण कई अलग-अलग नामों से जाने जाते हैं।

2022 02 18

डाइजेस्टिव बिस्कुट क्या हैं?

डाइजेस्टिव बिस्किट एक प्रकार का बिस्किट है, क्योंकि ये व्यस्त दिन के दौरान आपका पेट भरा रखने के लिए बनाए जाते हैं। पाचन बिस्कुट मोटे गेहूं के आटे, थोड़ी मात्रा में चीनी, माल्ट अर्क, वनस्पति तेल, साबुत भोजन, नमक, बेकिंग सोडा जैसे उत्तेजक पदार्थों और कभी-कभी दूध से भी बनाए जाते हैं। इनका स्वाद कुरकुरी बनावट के साथ स्वादिष्ट नरम बिस्कुट जैसा होता है। इतना साधारण स्वाद फिर भी आकर्षण से भरपूर, डाइजेस्टिव बिस्कुट अपने विकास के 100 वर्षों से भी अधिक समय से यूके में सबसे लोकप्रिय बिस्कुट प्रकारों में से एक है।

2022 02 11

बेहतर हार्ड बिस्कुट के लिए लैमिनेटिंग

नरम बिस्कुट की तुलना में, कठोर बिस्कुट आम तौर पर कुरकुरे होते हैं, और बिस्कुट उत्पादन प्रक्रिया में, इस आधार पर कठोर बिस्कुट का स्वाद अधिक स्तरित हो सकता है। आमतौर पर, आटे की शीट के विभिन्न गुणों को बेहतर बनाने के लिए आटे को बिस्किट उत्पादन लाइन पर लेमिनेट किया जाता है। लैमिनेटिंग के दौरान, मापने और काटने से पहले एक स्तरित संरचना बनाने के लिए आटे को रोल किया जाता है, मोड़ा जाता है और कम से कम एक बार 90° घुमाया जाता है। सामान्यतया, इससे आटे की परत के बीच अधिक वसा आ जाएगी

2022 01 26

बिस्किट निर्माण में बनाने और ढालने की प्रक्रियाएँ

सख्त बिस्किट या मुलायम बिस्किट, आपकी पसंद क्या है? भले ही उनके स्वाद और बनावट अलग-अलग हों, वे हमेशा बिस्कुट ही होते हैं। विभिन्न व्यंजनों के अलावा, उत्पादन प्रक्रिया में क्या अंतर हैं? पिछले सप्ताह हमने आटे में अंतर के बारे में बात की थी, इसलिए इस सप्ताह हम बनाने और ढालने की प्रक्रियाओं के बारे में बात करते हैं

2022 01 21

बिस्किट निर्माण में आटा मिश्रण

यह सुनिश्चित करने के लिए कि बिस्किट उत्पादन लाइन कुशलतापूर्वक चले, प्रत्येक उत्पादन प्रक्रिया का घनिष्ठ संबंध महत्वपूर्ण है। मिश्रण प्रक्रिया, बनाने की प्रक्रिया, बेकिंग प्रक्रिया, ठंडा करने की प्रक्रिया और पैकिंग प्रक्रिया, बारीकी से जुड़ी हुई हैं। चलिए आज बात करते हैं मिक्सिंग पार्ट की। आवश्यक गुणवत्ता के साथ आटे की निरंतर आपूर्ति कैसे प्रदान की जाए, यह पहला महत्वपूर्ण चरण प्रतीत होता है। ज़रा सोचिए, अगर आटे की आपूर्ति किसी तरह ख़त्म हो जाए, भले ही अस्थायी तौर पर, या आटे की गुणवत्ता उस स्तर तक न पहुँच पाए

2022 01 14

बिस्कुट की द्वितीयक प्रक्रियाओं का संक्षिप्त परिचय

जब हम सुपरमार्केट में होते हैं, तो अलमारियाँ विभिन्न प्रकार के बिस्कुटों से भरी होती हैं। ज़रा सोचिए कि जब हम बिस्कुट चुनते हैं तो हम किस चीज़ से आकर्षित होते हैं। रूप, स्वाद, बनावट, पैकेज...... ये सभी बिस्कुट की बिक्री में सहायक हैं

2022 01 07