डाइजेस्टिव बिस्कुट क्या हैं?

डाइजेस्टिव बिस्किट एक प्रकार का बिस्किट है, क्योंकि ये व्यस्त दिन के दौरान आपका पेट भरा रखने के लिए बनाए जाते हैं। डाइजेस्टिव बिस्कुट मोटे गेहूं के आटे, हल्की मात्रा में चीनी, माल्ट अर्क, वनस्पति तेल, से बनाए जाते हैं।  साबुत भोजन, नमक, बेकिंग सोडा जैसे उत्तेजक पदार्थ और कभी-कभी दूध भी। इनका स्वाद कुरकुरी बनावट के साथ स्वादिष्ट नरम बिस्कुट जैसा होता है। इतना साधारण स्वाद लेकिन आकर्षण से भरपूर, डाइजेस्टिव बिस्कुट विकसित होने के 100 वर्षों से भी अधिक समय से यूके में सबसे लोकप्रिय बिस्कुट प्रकारों में से एक है।

पाचक बिस्किट की उत्पत्ति

पाचन में सहायता के लिए 1839 में ब्रिटेन में दो स्कॉटिश डॉक्टरों द्वारा पाचन विकसित किया गया था। उस समय, अपच की समस्याओं को कम करने के लिए सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग किया जाता था। इसलिए जब डाइजेस्टिव बिस्कुट का आविष्कार हुआ था तो माना जाता था कि उनमें वही राहत देने वाला गुण है। हालाँकि बेकिंग के बाद सोडियम बाइकार्बोनेट ख़त्म हो गया था, फिर भी इस नाम का इस्तेमाल आज भी जारी है। इसके अलावा, पूरे गेहूं से बने बिस्कुट में पाचन में सहायता के लिए प्रचुर मात्रा में फाइबर होता है।

बाज़ार में दिखें

सबसे पहले 1892 में मैकविटी's द्वारा निर्मित, ऐसा कहा जाता है कि इसका आविष्कार श्रीमान ने किया था। अलेक्जेंडर ग्रांट, मैकविटी का एक कर्मचारी & कीमत'एस. यह नुस्खा एक रहस्य है क्योंकि पाचन फास्ट कई अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के प्रतिस्थापन के रूप में लोकप्रिय हो गया है। एक क्लासिक डाइजेस्टिव बिस्किट ग्रैहम क्रैकर के समान होता है। इसमें मौजूद चीनी के कारण इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है और इसमें भरपूर अखरोट जैसा स्वाद होता है। इसके अलावा, डाइजेस्टिव बिस्कुट बेहद टेढ़े-मेढ़े होते हैं। डाइजेस्टिव का पैक खरीदते समय कृपया इसे धीरे से हिलाएं। यदि आपको यह खड़खड़ाता हुआ लगता है, तो इसका मतलब है कि अंदर टूटे हुए बिस्कुट हैं। डाइजेस्टिव में चॉकलेट कोटेड और अन्य एडिटिव किस्म भी होती हैं।

डाइजेस्टिव बिस्कुट खाने या उपयोग करने का तरीका

यह अक्सर देखा जाता है कि डाइजेस्टिव बिस्कुट को एक कप चाय या कॉफी के साथ खाया जाता है। कुछ लोग इन्हें चाय में डुबाने और फिर बिखरने से पहले जल्दी से खाने का आनंद लेते हैं। डाइजेस्टिव का ब्रिटिश संस्कृति से गहरा संबंध है, डाइजेस्टिव को चौथा सबसे लोकप्रिय बिस्किट का दर्जा दिया गया था "डंकिंग" 2009 में ब्रिटिश जनता के बीच चाय में (चॉकलेट डाइजेस्टिव नंबर 1 है)। डाइजेस्टिव बिस्कुट का उपयोग चीज़केक जैसी मिठाइयों का आधार बनाने के लिए किया जा सकता है।

ये पाचक बिस्कुट का संक्षिप्त परिचय हैं। उम्मीद हुँ आपको बहुत मज़ा आया होगा 

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