¿Qué son las galletas digestivas?

Una galleta digestiva es un tipo de galleta, ya que están creadas para mantenerte lleno durante un día ajetreado. Las galletas digestivas se elaboran con harina gruesa de trigo, una ligera cantidad de azúcar, extracto de malta, aceite vegetal,  harina integral, sal, gasificantes como bicarbonato de sodio y, a veces, también leche. Saben a galletas suaves y sabrosas con una textura crujiente. Con un sabor tan simple pero lleno de atractivo, las galletas digestivas son uno de los tipos de galletas más populares en el Reino Unido desde hace más de 100 años desde su desarrollo.

El origen de la galleta digestiva

Los digestivos fueron desarrollados en 1839 en el Reino Unido por dos médicos escoceses para ayudar a la digestión. En aquella época se utilizaba el bicarbonato de sodio para aliviar los problemas de indigestión. Por eso se consideraba que las galletas digestivas tenían la misma propiedad aliviante cuando se inventaron. Aunque se demostró que el bicarbonato de sodio se pierde después de hornearlo, el nombre aún se sigue usando hoy en día. Además, al estar elaboradas con trigo integral, las galletas tienen mucha fibra para ayudar en la digestión.

Aparecer en el mercado

Fabricado por primera vez por McVitie's en 1892, se dice que fue inventado por el Sr. Alexander Grant, empleado de McVitie & Precio's. La receta es un secreto ya que el ayuno digestivo se hizo popular como sustituto de varios refrigerios poco saludables. Una galleta digestiva clásica es similar a una galleta Graham. Tiene un sabor ligeramente dulce por el azúcar que contiene con un rico sabor a nuez. Además, las galletas digestivas son extremadamente quebradizas. Al comprar un paquete de Digestives, agítelo suavemente. Si notas que suena, significa que dentro hay galletas rotas. Los digestivos también los tienen recubiertos de chocolate y otras variedades de aditivos.

La forma de comer o utilizar las galletas digestivas

Es frecuente ver galletas digestivas acompañadas de una taza de té o café. Algunas personas disfrutan mojándolos en el té y luego comiéndolos rápidamente antes de desintegrarse. Los digestivos están estrechamente relacionados con la cultura británica; el digestivo ocupó el cuarto lugar entre las galletas más populares "mojando" en té entre el público británico en 2009 (el digestivo de chocolate es el número 1). Las galletas digestivas se pueden utilizar como base de postres como tartas de queso.

Estas son breves presentaciones de galletas digestivas. Espero que lo disfrutes 

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