Notícias | Assado Dourado

Golden Bake - Fabricante de máquinas industriais para fabricação automática de biscoitos

Notícias

Como um tipo de biscoito recheado, o biscoito Bourbon consiste em dois biscoitos retangulares com sabor de chocolate amargo e recheio de creme de chocolate. O biscoito Bourbon também é conhecido como creme Bourbon, Bourbon ou Bourbon de Chocolate. Não é nenhuma surpresa que lembre o popular whisky de mesmo nome. Muitas pessoas tendem a acreditar que esta é a origem do nome Bourbon. No entanto, a resposta é não, se você pensa assim

2022 04 26

Sinceramente, convidamos você a visitar nosso salão de exposições on-line da Feira de Cantão

Afetada pela pandemia COVID-19, esta Feira de Cantão será realizada novamente na "nuvem" de 15 a 24 de abril, e a exposição terá duração de 10 dias. O conteúdo da exposição inclui três partes: plataforma de exibição online, serviço de docagem de fornecimento e compra e área especial de comércio eletrônico transfronteiriço

2022 04 14

Biscoito Assado no Forno

A maioria dos biscoitos e biscoitos que você encontra nos supermercados são assados em fornos de túnel. É um processo contínuo que transforma pedaços de massa em biscoitos. Em geral, os biscoitos são assados em um longo forno de túnel com diversas zonas aquecidas e controladas de forma independente.

2022 04 08

Design de biscoitos e cortador rotativo

Existem no mercado uma variedade de biscoitos com designs diferentes. Você já se perguntou o que determina o design dos biscoitos? Durante a fabricação de biscoitos, o formato e o padrão dos biscoitos são determinados pelos rolos de corte, rolos de moldagem e matrizes. Além disso, os rolos de corte e de moldagem são projetados para produzir o máximo possível de biscoitos crus por metro quadrado de faixa de forno. Quanto ao desenho das matrizes, leva-se em consideração a distribuição das massas de biscoito cruas no forno

2022 03 11

Marie Biscuit - Simples, mas Delicioso

Clássico, tradicional e crocante, o biscoito Marie é um tipo de biscoito semelhante a um rico biscoito para chá. São bem conhecidos em muitas partes do mundo com diversos nomes por motivos de idiomas ou marcas de fabricantes (como galletas María, Marietta, Mariebon)

2022 02 18

O que são biscoitos digestivos

O biscoito digestivo é uma espécie de biscoito, pois foi criado para mantê-lo saciado durante um dia agitado. Os biscoitos digestivos são feitos com farinha de trigo grossa, uma pequena quantidade de açúcar, extrato de malte, óleo vegetal, farinha integral, sal, levedantes como bicarbonato de sódio e às vezes também leite. Têm gosto de biscoitos macios e saborosos com textura crocante. Com um sabor tão simples, mas cheio de apelo, os biscoitos digestivos são um dos tipos de biscoitos mais populares no Reino Unido, há mais de 100 anos desde que foram desenvolvidos

2022 02 11

Laminação para melhores biscoitos duros

Em comparação com os biscoitos macios, os biscoitos duros são geralmente crocantes e, no processo de produção dos biscoitos, o sabor dos biscoitos duros pode tornar-se mais estratificado com base nisso. Normalmente, a massa é laminada na linha de produção de biscoitos para melhorar diversas propriedades da folha de massa. Durante a laminação, a massa é enrolada, dobrada e girada 90° pelo menos uma vez para formar uma estrutura em camadas antes de ser calibrada e cortada. De um modo geral, isto irá introduzir mais gordura entre a camada de massa

2022 01 26

Processos de conformação e moldagem na fabricação de biscoitos

Biscoito duro ou biscoito macio, qual é a sua indulgência? Mesmo tendo sabores e texturas diferentes, são sempre biscoitos. Além das diferentes receitas, quais as diferenças no processo de produção? Semana passada falamos sobre a diferença na massa, então esta semana falamos sobre processos de conformação e moldagem

2022 01 21

Mistura de massa na fabricação de biscoitos

Para garantir que uma linha de produção de biscoitos funcione de forma eficiente, a estreita ligação de cada processo de produção é crucial. O processo de mistura, o processo de formação, o processo de cozimento, o processo de resfriamento e o processo de embalagem estão intimamente ligados. Vamos falar sobre a parte da mixagem hoje. Como fornecer um fornecimento contínuo de massa com a qualidade exigida parece ser o primeiro passo fundamental. Pense só, se o suprimento de massa acabar de alguma forma, ainda que temporariamente, ou se a qualidade da massa não atingir

2022 01 14

Breve introdução aos processos secundários dos biscoitos

Quando estamos no supermercado, as prateleiras estão repletas de uma variedade de biscoitos. Basta pensar no que nos atrai quando escolhemos biscoitos. Aparência, sabor, textura, embalagem...... tudo isso é útil para a venda de biscoitos

2022 01 07

História e classificação de cookies

Normalmente, quando falamos de biscoitos, pensamos também em biscoitos. Esses lanches simples foram integrados em nossas vidas. Os biscoitos costumam ser servidos com bebidas: leite, café ou chá. Acredito que um biscoito é uma das melhores opções para a sobremesa da tarde

2021 12 31

Os bonecos de gengibre no Natal

O Natal está chegando, estaremos segurando uma xícara de chocolate quente, os pratos sobre a mesa estão com bastões de doces e bonecos de gengibre, aproveitando o calor do Natal. No entanto, você já se perguntou por que comemos pão de gengibre no Natal?

2021 12 24