Noticias | Horneado dorado

Golden Bake -Fabricante de maquinaria industrial automática para hacer galletas

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Datos curiosos sobre las galletas Bourbon

Como un tipo de galleta sándwich, la galleta Bourbon consta de dos galletas rectangulares con sabor a chocolate amargo y un relleno de crema de chocolate. Bourbon Biscuit también se conoce como crema Bourbon, Bourbon o Bourbon de chocolate. No sorprende que te recuerde al popular whisky del mismo nombre. Mucha gente puede tender a creer que éste es el origen del nombre Borbón. Sin embargo, la respuesta es no si así lo crees.

2022 04 26

Le invitamos sinceramente a visitar nuestra sala de exposiciones en línea de la Feria de Cantón.

Afectada por la pandemia de COVID-19, esta Feria de Cantón se realizará nuevamente en la "nube" del 15 al 24 de abril y la exposición tendrá una duración de 10 días. El contenido de la exposición incluye tres partes: plataforma de visualización en línea, servicio de muelle de suministro y compra y área especial de comercio electrónico transfronterizo.

2022 04 14

Hornear galletas en el horno

La mayoría de bizcochos y galletas que encuentras en los supermercados se cuecen en hornos de túnel. Es un proceso continuo que convierte los trozos de masa en galletas. En general, las galletas y bizcochos se hornean a través de un horno de túnel largo con varias zonas calentadas y controladas de forma independiente.

2022 04 08

Diseño de galletas y cortador rotativo.

Existe en el mercado una gran variedad de galletas con diferentes diseños. ¿Alguna vez te has preguntado qué determina el diseño de las galletas? Durante la fabricación de galletas, la forma y el patrón de las galletas están determinados por los rodillos de corte, los rodillos de moldeo y los troqueles. Además, los rodillos de corte y los rodillos de moldeo están diseñados para elaborar el máximo número posible de galletas crudas por metro cuadrado de banda de horno. En cuanto al diseño de troqueles, se tiene en cuenta la extensión de las masas crudas de galleta en el horno.

2022 03 11

Galleta Marie: simple pero deliciosa

Clásica, tradicional y crujiente, la galleta María es un tipo de galleta similar a una rica galleta de té. Son muy conocidas en muchas partes del mundo con muchos nombres diferentes por motivos de idiomas o marcas del fabricante (como galletas María, Marietta, Mariebon)

2022 02 18

¿Qué son las galletas digestivas?

Una galleta digestiva es un tipo de galleta, ya que están creadas para mantenerte lleno durante un día ajetreado. Las galletas digestivas se elaboran con harina gruesa de trigo, una ligera cantidad de azúcar, extracto de malta, aceite vegetal, harina integral, sal, gasificantes como bicarbonato de sodio y, en ocasiones, también leche. Saben a galletas suaves y sabrosas con una textura crujiente. Con un sabor tan simple pero lleno de atractivo, las galletas digestivas son uno de los tipos de galletas más populares en el Reino Unido desde hace más de 100 años desde su desarrollo.

2022 02 11

Laminado para obtener mejores galletas duras

En comparación con las galletas blandas, las galletas duras son generalmente crujientes y, en el proceso de producción de las galletas, el sabor de las galletas duras puede adquirir más capas sobre esta base. Normalmente, la masa se lamina en la línea de producción de galletas para mejorar diversas propiedades de la lámina de masa. Durante el laminado, la masa se enrolla, se dobla y se gira 90° al menos una vez para formar una estructura en capas antes de calibrarla y cortarla. En términos generales, esto introducirá más grasa entre la capa de masa.

2022 01 26

Procesos de conformado y moldeado en la fabricación de galletas

Galleta dura o galleta blanda, ¿cuál es tu gusto? Aunque tienen distintos sabores y texturas, siempre son galletas. Además de las diferentes recetas, ¿cuáles son las diferencias en el proceso de elaboración? La semana pasada hablamos de la diferencia en la masa, por eso esta semana hablamos de los procesos de formado y moldeado.

2022 01 21

Mezclado de masa en la fabricación de galletas

Para garantizar que una línea de producción de galletas funcione de manera eficiente, la estrecha conexión de cada proceso de producción es crucial. El proceso de mezclado, el proceso de formación, el proceso de horneado, el proceso de enfriamiento y el proceso de envasado están estrechamente relacionados. Hablemos hoy de la parte de mezcla. Cómo proporcionar un suministro continuo de masa con la calidad requerida parece ser la primera etapa clave. Piénselo, si de algún modo se acaba el suministro de masa, aunque sea temporalmente, o si la calidad de la masa no alcanza la t

2022 01 14

Breve introducción de los procesos secundarios de las galletas

Cuando estamos en el supermercado, las estanterías se llenan de un surtido de galletas. Basta pensar en lo que nos atrae cuando elegimos galletas. Aspecto, sabor, textura, envase... Todos estos son útiles para la venta de galletas.

2022 01 07

Historia y Clasificación de las Cookies

Normalmente, cuando hablamos de galletas, también pensamos en galletas. Estos sencillos snacks se han integrado en nuestras vidas. Las galletas suelen servirse con bebidas: leche, café o té. Creo que una galleta es una de las mejores opciones para los postres de la tarde.

2021 12 31

Los hombres de jengibre en Navidad

La Navidad se acerca, estaremos sosteniendo una taza de chocolate caliente, los platos sobre la mesa están con bastones de caramelo y muñecos de jengibre, disfrutando de la cálida Navidad. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado por qué comemos pan de jengibre en Navidad?

2021 12 24