Линия по производству пирожных «Крем Пафф» (Соэс).

Профитроли, также известные на Тайване как «кремовые пирожные», — это сферические пирожные, родом из Франции. Обычно в профитроли добавляют взбитые сливки, шоколад или мороженое в пышную, перфорированную основу. Начинка добавляется путем инъекции или путем вскрытия верхней части; в последнем случае верхнюю часть часто приходится заменять другими ингредиентами. Также можно посыпать сверху сахарной пудрой, желе, фруктами или шоколадом. В зависимости от начинки, профитроли имеют множество разных названий в разных местах. Вся линия по производству профитролей включает в себя: вертикальный тестомесильный станок, устройство подачи теста, формовочную машину для профитролей, печь для профитролей, ленточный конвейер, 5-слойную сушилку, охлаждающий конвейер и инжекционную машину.