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Historia y fabricación de las galletas de la fortuna
Una galleta de la fortuna es una oblea de galleta crujiente y dulce que se ahueca por dentro con un trozo de papel. Como “fortuna”, hay un aforismo o una vaga profecía en el papel. El mensaje también puede incluir una lista de números de la suerte utilizados en la lotería. Se dice que los aforismos en las galletas están destinados a ser símbolos de suerte para las personas que las abren. Como suelen servirse como postre en restaurantes chinos de Estados Unidos, Canadá u otros países, se podría pensar que son de origen chino. Cómo
2022 07 01
Cómo se clasifican las galletas/galletas según el método de procesamiento
Todas las galletas, bizcochos y galletas saladas son productos alimenticios horneados y moldeados a base de harina. Generalmente tienen algo de grasa y azúcar en su formulación. Los cambios en la proporción de harina, azúcar y grasa influyen en el tipo de galleta, su método de producción y su sabor. Sin embargo, la mayoría de los tipos de galletas también pueden dividirse en una variedad de galletas, por lo que las proporciones varían. Entonces la receta juega un papel importante en el tipo de galleta.
2022 06 17
Galleta rica en té: la mejor galleta para mojar en té
El té rico es un tipo clásico de galleta dulce. Es una galleta relativamente más saludable que sólo aporta unas 38 kcal por galleta. El té rico es una de las galletas más populares del Reino Unido. En Gran Bretaña, a la gente le gusta mucho disfrutarlo durante la pausa del té. Suelen estar elaborados con harina de trigo, azúcar, aceite vegetal y extracto de malta.
2022 06 10
Formación de galletas
La extrusión es un medio sencillo de formar masa para galletas suaves y ricas en grasas. Una máquina extrusora de galletas fuerza la masa vertible a través de los orificios de una placa troqueladora. Dado que la masa para galletas es mucho más fluida que la masa dura y blanda, se la puede llamar masa. Por lo tanto, la masa se extruye en lugar de laminarse o moldearse.
2022 06 02
Rollitos de oblea, Barquilleros, Rollitos de huevo
El Wafer roll es un snack elaborado a base de barquillos y en ocasiones relleno de nata. Tiene un sabor muy dulce y crujiente. Con un rico sabor, les gusta tanto a niños como a adultos.
2022 05 26
¿Qué factores causan "marcas" en las galletas?
En el campo de la producción de galletas, el "control" es un fenómeno en el que las galletas o galletas saladas tienen pequeñas grietas o líneas finas y, a veces, son casi invisibles. Los minoristas pueden rechazar las galletas rotas y ser motivo de quejas de los clientes que dañarán la reputación de la marca.
2022 05 20
El sistema de transferencia de masa en la línea de galletas
Durante los procesos de producción de galletas, cómo transferir la masa pesada es una parte importante del diseño de la línea de galletas. Antes de que los sistemas de formación corten la masa en galletas crudas, es necesario alimentar la masa salvando la distancia y el espacio entre las mezcladoras y los sistemas de formación. Las amasadoras pueden ser horizontales o verticales con barriles de masa móviles.
2022 05 10
Datos curiosos sobre las galletas Bourbon
Como un tipo de galleta sándwich, la galleta Bourbon consta de dos galletas rectangulares con sabor a chocolate amargo y un relleno de crema de chocolate. Bourbon Biscuit también se conoce como crema Bourbon, Bourbon o Bourbon de chocolate. No sorprende que te recuerde al popular whisky del mismo nombre. Mucha gente puede tender a creer que éste es el origen del nombre Borbón. Sin embargo, la respuesta es no si así lo crees.
2022 04 26
Le invitamos sinceramente a visitar nuestra sala de exposiciones en línea de la Feria de Cantón.
Afectada por la pandemia de COVID-19, esta Feria de Cantón se realizará nuevamente en la "nube" del 15 al 24 de abril y la exposición tendrá una duración de 10 días. El contenido de la exposición incluye tres partes: plataforma de visualización en línea, servicio de muelle de suministro y compra y área especial de comercio electrónico transfronterizo.
2022 04 14
Hornear galletas en el horno
La mayoría de bizcochos y galletas que encuentras en los supermercados se cuecen en hornos de túnel. Es un proceso continuo que convierte los trozos de masa en galletas. En general, las galletas y bizcochos se hornean a través de un horno de túnel largo con varias zonas calentadas y controladas de forma independiente.
2022 04 08
Diseño de galletas y cortador rotativo.
Existe en el mercado una gran variedad de galletas con diferentes diseños. ¿Alguna vez te has preguntado qué determina el diseño de las galletas? Durante la fabricación de galletas, la forma y el patrón de las galletas están determinados por los rodillos de corte, los rodillos de moldeo y los troqueles. Además, los rodillos de corte y los rodillos de moldeo están diseñados para elaborar el máximo número posible de galletas crudas por metro cuadrado de banda de horno. En cuanto al diseño de troqueles, se tiene en cuenta la extensión de las masas crudas de galleta en el horno.
2022 03 11
Galleta Marie: simple pero deliciosa
Clásica, tradicional y crujiente, la galleta María es un tipo de galleta similar a una rica galleta de té. Son muy conocidas en muchas partes del mundo con muchos nombres diferentes por motivos de idiomas o marcas del fabricante (como galletas María, Marietta, Mariebon)
2022 02 18
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