Роторная машина для производства печенья с одним или двумя валками?

После смешивания ингредиентов и формирования непрерывного тестового полотна, его разрезают на куски необходимого размера и формы, а затем наносят на поверхность готовых бисквитов заданный узор. роторный режущий станок Используется один или два валка. Одновалковый резак выполняет три функции: вырезание формы, нанесение рисунка на поверхность печенья и докеринг. Двухвалковый резак имеет свои специфические и отдельные функции. Один используется для вырезания формы, а другой — для нанесения рисунка и докеринга.

Теоретически можно предположить, что стоимость однороликового резака будет ниже, чем двухроликового, и выбор зависит от бюджета. Однако на самом деле ответ не так однозначен. Однороликовый резак, как правило, подходит для изделий с небольшим количеством деталей. Например, для крекеров с отверстиями только для штифтов. Для изделий, к которым не предъявляются высокие требования к регулировке зазора между глубиной резки и печатью. Как показано на рисунке, такие изделия можно успешно изготовить.

Что касается этих продуктов (таких как...) Печенье Мари Для изделий со сложным дизайном и множеством деталей предпочтительнее использовать двухвалковый резак. В основном потому, что он позволяет регулировать печать и докеризацию отдельно от нарезки теста, что важно для обеспечения четкого изображения рисунка на печенье и аккуратной нарезки теста. Для изделий со сложным дизайном глубина рисунка, надписей и докеризации должна быть точно рассчитана для достижения четкого внешнего вида. Выполнять все эти узоры одним валком было бы рискованно. Именно поэтому часто предпочтение отдается двухвалковым резакам. Кроме того, двухвалковый резак не имеет ограничений по толщине листа и легко регулируется.

Один рулон

Двухрулонный

Что касается форм на валках, вы можете выбрать материал в соответствии со своими потребностями. Они могут быть изготовлены из пластика или непосредственно из бронзы, а для последнего также доступно тефлоновое покрытие для дополнительного облегчения извлечения теста. В качестве дополнительной опции двухвалковый режущий валик может быть изготовлен из бронзы (также с тефлоновым покрытием), а валик для печати — из пластика.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, подпишитесь на нашу страницу в Facebook▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment Мы будем делиться еще большим количеством интересной информации о печенье как на нашем сайте, так и в Facebook.