¿Máquina rotativa de galletas con uno o dos rollos?

Después de mezclar los materiales, formar una lámina de masa continua, luego se cortan las láminas de masa en trozos de masa del tamaño y la forma requeridos e imprimen el patrón diseñado en la superficie de las galletas crudas. El máquina de corte rotativa Emplea uno o dos rollos. El cortador de un solo rollo tiene tres propósitos: cortar la forma, imprimir el patrón en la superficie de la galleta y acoplar. El cortador de dos rollos, cada rollo tiene sus funciones específicas y separadas. Uno se usa para cortar la forma mientras que el otro se usa para realizar la impresión y el acoplamiento.

En teoría, se podría pensar que el coste de un rodillo simple sería menor que el de uno doble, pero la elección depende del presupuesto. Sin embargo, la respuesta no es tan predecible. La cortadora de un solo rollo es generalmente adecuada para productos con pocos detalles. Por ejemplo, galletas saladas que solo tienen orificios para pasadores. Productos que tienen menos demanda en cuanto a ajustes de espacios entre las profundidades de corte y de impresión. Como se muestra en la imagen, estos se pueden realizar con éxito.

                

                 

En cuanto a esos productos (como galleta maría ) con más detalles y elementos de diseño, para la mayoría de ellos se prefiere la cortadora de dos rodillos. Principalmente porque permite ajustar la impresión y el acoplamiento por separado del corte de las piezas de masa, es importante garantizar una impresión clara del diseño de la galleta y un corte claro de las piezas de masa. Los productos con diseños complejos, la profundidad del patrón, de las escrituras y de las clavijas deben calcularse con precisión para lograr una apariencia clara. Sería arriesgado hacer todos estos diseños con un solo rodillo. Por este motivo, a menudo se prefieren los dos rodillos. Además, los dos rodillos no tienen límite en el grosor de la hoja y se pueden ajustar fácilmente.

               

un rollo

               

dos rollos

En cuanto a los moldes de los rollos, puedes elegir el material según tus necesidades. Se pueden fabricar sobre plástico o directamente sobre bronce y, para este último, también está disponible un revestimiento de teflón para facilitar aún más el desprendimiento de la masa. Opcionalmente, el rodillo de corte de dos rodillos puede fabricarse en bronce (también con revestimiento de teflón), mientras que el rodillo de impresión puede fabricarse en plástico.

Si encuentra interesante este artículo, siga nuestro  facebook ▶ https://www.facebook.com/biscuitequipment     Compartiremos más cosas divertidas sobre las galletas tanto en nuestro sitio web como en Facebook.